ಕಾರ್ನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಮಸಾಲ | corn capsicum curry in kannada | ಕಾರ್ನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಕರಿ

ಮೂಲಕ

November 12, 2019

ಕಾರ್ನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಮಸಾಲ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಕಾರ್ನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಸಬ್ಜಿ | ಕಾರ್ನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಗ್ರೇವಿ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ದೊಣ್ಣೆಮೆಣಸಿನಕಾಯಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಉತ್ತರ ಭಾರತೀಯ ಗ್ರೇವಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪನೀರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಆಧಾರಿತ ನಾನ್-ವೆಜ್ ಗ್ರೇವಿಗಳಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಗ್ರೇವಿ ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ರೊಟ್ಟಿ, ಪರಾಟ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಭಾರತೀಯ ಫ್ಲಾಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

Table of Contents hide

1 ಕಾರ್ನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಮಸಾಲ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

2 ಕಾರ್ನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಮಸಾಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

3 ಪದಾರ್ಥಗಳು

4 ಸೂಚನೆಗಳು

5 ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಸಬ್ಜಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

6 ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

ಕಾರ್ನ್ ದೊಣ್ಣೆಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮಸಾಲ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಕಾರ್ನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಸಬ್ಜಿ | ಕಾರ್ನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಗ್ರೇವಿ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯೋಣ. ಉತ್ತರ ಭಾರತೀಯ ಮೇಲೋಗರಗಳು ಅಥವಾ ಗ್ರೇವಿಗಳು ಅದು ನೀಡುವ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿವೆ. ಮೂಲತಃ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು, ಚೀಸ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ, ಆದರೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಗ್ರೇವಿ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಕಾರ್ನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಮಸಾಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದರ ಸರಳತೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಮೊದಲೇ ವಿವರಿಸುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೇವಿ ಸಾಸ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಗ್ರೇವಿ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ದೊಣ್ಣೆಮೆಣಸಿನಕಾಯಿನ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಇದು ಕಡ್ಡಾಯವಲ್ಲ ಆದರೆ ಜೋಳದ ಮತ್ತು ದೊಣ್ಣೆಮೆಣಸಿನಕಾಯಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುವ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೂ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮೇಲೋಗರಕ್ಕೆ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗ್ರೇವಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯಿಂದ ರುಚಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ಬರುವುದಾಗಿದೆ. ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಆದರೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕಾರ್ನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಮಸಾಲ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳು, ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ದೊಣ್ಣೆಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ತಾಜಾ ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ತಾಜಾವಾದವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಮೊದಲೇ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಮಸಾಲೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಹ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಸಾಸ್‌ನ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿರಬಾರದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರಲು ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕಾರ್ನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಮಸಾಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ವಿವರವಾದ ಮೇಲೋಗರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ನ್ ಕರಿ , ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ ಮಸಾಲಾ , ಆಲೂ ಶಿಮ್ಲಾ ಮಿರ್ಚ್ ಕಿ ಸಬ್ಜಿ , ಪನೀರ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ , ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಮಸಾಲಾ , ಪನೀರ್ ಬಟರ್ ಮಸಾಲಾ , ಪನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಾ ಮಸಾಲಾ , ತವಾ ಪನೀರ್ , ಮಸಾಲ ದೋಸಾಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕರಿ , ಕಾಜು ಮಸಾಲ ಮುಂತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇವುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ನನ್ನ ಇತರ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ,

ಕಾರ್ನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಮಸಾಲ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

Must Read:

ಕಾರ್ನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಮಸಾಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಸಬ್ಜಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ¾ ಕಪ್ ಸ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು 1 ದೊಣ್ಣೆಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ದೊಣ್ಣೆಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಗ್ಗುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
ಈಗ ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
1 ಬೇ ಎಲೆ, 1 ಇಂಚಿನ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 2 ಪಾಡ್ಸ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪರಿಮಳ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
1 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹದಾ ಕೆಂಪು ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಮಸಾಲೆಗಳು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
1 ಕಪ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 2 ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ¼ ಕಪ್ ಗೋಡಂಬಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ. ಗೋಡಂಬಿ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, 5 ಗೋಡಂಬಿಗಳನ್ನು ¼ ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
1 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರು ಸೆರಿಸಿ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಾಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ದೊಣ್ಣೆಮೆಣಸಿನಕಾಯಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.
ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸುತ್ತಿರಬೇಕು.

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪನೀರ್, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಮೆಂತ್ಯದ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕಾರ್ನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಮಸಾಲವನ್ನು ರೊಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ನಾನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಜೋಳ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕುದಿಸಿ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಪನೀರ್ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಕರಿ ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಬದಲಾವಣೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕಾರ್ನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಮಸಾಲಾ ರೆಸಿಪಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

Related Recipes

[/vc_column]