ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಜ್ಯೂಸ್ | ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜ್ಯೂಸ್ ನ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಮೂಲತಃ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಹಣ್ಣಾದ ಕಪ್ಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪಾನೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದನ್ನು ಊಟದ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ನಂತರ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದಾದ ಆದರ್ಶ ಬೇಸಿಗೆ ಪಾನೀಯ ಮತ್ತು ಇದು ತಕ್ಷಣಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಗ್ರೇಪ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನನ್ನ ತಂದೆಯಿಂದ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗ್ರೇಪ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಸಾರವನ್ನು ಹೊರ ತೆಗೆದು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ದಪ್ಪ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಈ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯ ಪ್ರಕಾರ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಜ್ಯೂಸ್ ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಈ ತತ್ಕ್ಷಣದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಜ್ಯೂಸ್ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯವಾಗಬಹುದು.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಕೆಲವು ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಗಳನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಜ್ಜಿಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಲ್ಕ್ಶೇಕ್, ಕೋಲ್ಡ್ ಕಾಫಿ, ಮಾವಿನ ಫಲೂಡ, ಮಿಶ್ರ ಹಣ್ಣಿನ ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಓರಿಯೊ ಮಿಲ್ಕ್ಶೇಕ್, ಸ್ವೀಟ್ ಲಸ್ಸಿ, ರಾಯಲ್ ಫಲೂಡ ಮತ್ತು ಮಾವಿನ ಮಸ್ತಾನಿ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ,
ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜ್ಯೂಸ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:
ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜ್ಯೂಸ್ ರೆಸಿಪಿ | grape juice in kannada | ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಜ್ಯೂಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ:
- 2 ಕಪ್ ಕಪ್ಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು (ಬೀಜವಿದ್ದ / ಬೀಜರಹಿತ)
- 1 ಕಪ್ ನೀರು
- ¼ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜ್ಯೂಸ್ 1 ಸರ್ವ್ ಗಾಗಿ:
- ಕೆಲವು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ಸ್ ಗಳು
- ¼ ಕಪ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಿರಪ್ (ತಯಾರಿಸಲಾದ)
- ಕೆಲವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಕಪ್ ನೀರು
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೊದಲಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರದಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಈಗ ಒಂದು ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.
- ದ್ರಾಕ್ಷಿಯು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಲು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮೃದುವಾಗಿ ತಿರುಗುವ ತನಕ ಕುದಿಸಿ.
- ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಂದಿದೆಯಾ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
- ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮ್ಯಾಶರ್ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕಿರಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
- ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ತಿರುಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಸುಕಿ.
- ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ¼ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
- ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
- ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. .
- ಒಮ್ಮೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
- ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜ್ಯೂಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಗ್ಲಾಸ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ¼ ಕಪ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- 1 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಆನಂದಿಸಿ.
ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಜ್ಯೂಸ್ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:
- ಮೊದಲಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರದಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಈಗ ಒಂದು ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.
- ದ್ರಾಕ್ಷಿಯು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಲು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮೃದುವಾಗಿ ತಿರುಗುವ ತನಕ ಕುದಿಸಿ.
- ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಂದಿದೆಯಾ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
- ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮ್ಯಾಶರ್ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕಿರಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
- ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ತಿರುಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಸುಕಿ.
- ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ¼ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
- ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
- ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. .
- ಒಮ್ಮೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
- ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜ್ಯೂಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಗ್ಲಾಸ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ¼ ಕಪ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- 1 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಆನಂದಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
- ಮೊದಲಿಗೆ, ತಾಜಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇವು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಮತ್ತಷ್ಟು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ ಗಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಗ್ಲಾಸ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿ 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.