ಮೊಳಕೆ ಕಾಳಿನ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಹೆಸರುಕಾಳು ಪೆಸರಟ್ಟು – ತೂಕ ಇಳಿಸಲು ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ತಾಜಾ ಮೊಳಕೆ ಹೆಸರುಕಾಳುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪಹಾರ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮೊಳಕೆ ಕಾಳುಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತೂಕ ಇಳಿಸಲು ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ದೋಸೆಯನ್ನು ಪೆಸರಟ್ಟುಗಳಂತೆಯೇ ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಟ್ನಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.
ನಾನು ಮೊದಲೇ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾವು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಂಧ್ರದ ವಿಶೇಷ ಪೆಸರಟ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮೂಲತಃ, ಪೆಸರಟ್ಟು ಹೆಸರುಕಾಳುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಮೊಳಕೆ ಕಾಳುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 2-3 ದಿನಗಳು ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರೆ, ದೋಸೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತ್ವರಿತ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಮೂಲತಃ, ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೆನೆಸುವಿಕೆ, ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ ನಂತೆ ರುಬ್ಬಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹರಡಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ತೊಂದರೆಯನ್ನು ನೀವು ಎದುರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಒಮ್ಮೆ ಹುರಿದ ನಂತರ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿಯಂತಹ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಈ ಮೊಳಕೆ ಕಾಳಿನ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾದ ಖಾರಾ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮಸಾಲೆ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಜೋಳದ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಈರುಳ್ಳಿ ಟೊಮೆಟೊ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅಪ್ಪಂ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇಡ್ಲಿ ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕಾಟನ್ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಈರುಳ್ಳಿ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಮತ್ತು ಇನ್ಸ್ಟಂಟ್ ರೋಸ್ಟ್ ದೋಸೆ, ಮಂಡಕ್ಕಿಯ ಉಪಹಾರಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನ – 3 ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನನ್ನ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಹ ನಾನು ನಮೂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ,
ಮೊಳಕೆ ಕಾಳಿನ ದೋಸೆ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಹೆಸರುಕಾಳು ಪೆಸರಟ್ಟುಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:
ಮೊಳಕೆ ಕಾಳಿನ ದೋಸೆ ರೆಸಿಪಿ | Sprouts Dosa in kannada
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಕಪ್ ಹೆಸರುಕಾಳು
- 1 ಕಟ್ಟು ಕೊತ್ತಂಬರಿಸೊಪ್ಪು
- 1 ಇಂಚು ಶುಂಠಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 3 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ
- ½ ಕಪ್ ನೀರು
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು)
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, 1 ಕಪ್ ಹೆಸರುಕಾಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿ.
- ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಹೆಸರುಕಾಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಜಾರ್ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಇದಕ್ಕೆ 1 ಕಟ್ಟು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, 1 ಇಂಚು ಶುಂಠಿ, 3 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಹೆಸರುಕಾಳಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ತವಾವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಹರಡಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ದೋಸೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಳಕೆ ಕಾಳಿನ ದೋಸೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮೊಳಕೆ ಕಾಳಿನ ದೋಸೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, 1 ಕಪ್ ಹೆಸರುಕಾಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿ.
- ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಹೆಸರುಕಾಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಜಾರ್ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಇದಕ್ಕೆ 1 ಕಟ್ಟು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, 1 ಇಂಚು ಶುಂಠಿ, 3 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಹೆಸರುಕಾಳಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ತವಾವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಹರಡಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ದೋಸೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಳಕೆ ಕಾಳಿನ ದೋಸೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೊಳಕೆ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಪಡೆಯಲು ನೆನೆಸಿದ ಹೆಸರುಕಾಳುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಅಲ್ಲದೆ, ದೋಸೆಯನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಮಿಶ್ರ ಮೊಳಕೆ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ದೋಸೆಯನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಮೊಳಕೆ ಕಾಳಿನ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.