ಹುರುಳಿ ರಸಂ ರೆಸಿಪಿ | kollu rasam in kannada | ಕೊಲ್ಲು ಸೂಪ್

0

ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)

ಹುರುಳಿ ರಸಂ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಕೊಲ್ಲು ಸೂಪ್ | ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ಉಲವಲು ರಸಂ ನ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಹುರುಳಿ ಕಾಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮಸಾಲೆ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ರಸಂ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಒಂದೇ ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಎರಡು ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರಿಯಾಗಿಸಬಹುದು. ಹುರುಳಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದರ ನೀರು ರಸಂಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿಯನ್ನು ಸುಂಡಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.ಹುರುಳಿ ರಸಮ್ ರೆಸಿಪಿಹುರುಳಿ ರಸಂ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಕೊಲ್ಲು ಸೂಪ್ | ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ಉಲವಲು ರಸಂ ನ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ರಸಂ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಸಂ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅದರ ನೀರಿನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿವೆ. ಕೊಲ್ಲು ರಸಂ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ರಸಂ ಅಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಸೂಪ್ ಆಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಹಿಂದೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಕೊಲ್ಲು ರಸಂ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ರಸಂ ವ್ಯಾಪಕ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದಿಂದ ತಮಿಳು ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ನಮ್ಮ ಕರ್ನಾಟಕದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಇದನ್ನು ಕುಡು ಸಾರು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾನು ರುಬ್ಬಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅದು ನನ್ನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೇವಲ ಹುರುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೊಲ್ಲು ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿಇದಲ್ಲದೆ, ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕೊಲ್ಲು ರಸಂ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮರುದಿನ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹಿಂದಿನ ದಿನ ರಾತ್ರಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 1-2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ರಸಮ್ಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಫ್ಲೇವರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಗ್ಗರಣೆಯು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕೊಲ್ಲು ರಸಂ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಸಾರು ರಸಂ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು, ಟೊಮೆಟೊ ರಸಂ, ಪೆಪ್ಪರ್ ರಸಂ, ಉಡುಪಿ ರಸಂ, ಸೊಪ್ಪು ಸಾರು, ಇನ್ಸ್ಟೆಂಟ್ ರಸಂ, ನಿಂಬೆ ರಸಂ, ಮೈಸೂರು ರಸಂ ಮತ್ತು ಸೋಲ್ ಕಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ,

ಹುರುಳಿ ರಸಂ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಕೊಲ್ಲು ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

kollu rasam recipe

ಹುರುಳಿ ರಸಂ ರೆಸಿಪಿ | kollu rasam in kannada | ಕೊಲ್ಲು ಸೂಪ್

No ratings yet
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 10 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 minutes
ನೆನೆಸುವ ಸಮಯ: 2 hours
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ : 30 minutes
ಸೇವೆಗಳು: 4 ಸೇವೆಗಳು
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
ಕೋರ್ಸ್: ರಸಂ
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ತಮಿಳು
ಕೀವರ್ಡ್: ಹುರುಳಿ ರಸಂ ರೆಸಿಪಿ
ಪ್ರಿಂಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಪಿನ್ ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಹುರುಳಿ ರಸಂ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಕೊಲ್ಲು ಸೂಪ್ | ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ಉಲವಲು ರಸಂ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪ್ರೆಷರ್ ಕುಕ್ ಮಾಡಲು:

  • ½ ಕಪ್ ಹುರುಳಿ / ಕೊಲ್ಲು
  • 4 ಕಪ್ ನೀರು

ಮಸಾಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ:

  • 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ / ಜೀರಾ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪೆಪ್ಪರ್
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುರುಳಿ (ಬೇಯಿಸಿದ)

ರಸಂ ಗೆ:

  • 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಥಿ / ಮೆಂತ್ಯ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಾ
  • ಕೆಲವು ಕರಿ ಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು
  • 1 ಟೊಮೆಟೊ (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
  • 1 ಕಪ್ ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣು ಸಾರ
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಲ್ಲ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)

ಸುಂಡಲ್ ಗೆ:

  • 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ
  • ಪಿಂಚ್ ಹಿಂಗ್
  • 1 ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
  • ಕೆಲವು ಕರಿ ಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

ಸೂಚನೆಗಳು

  • ಮೊದಲಿಗೆ, ½ ಕಪ್ ಹುರುಳಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಮತ್ತು 4 ಕಪ್ ನೀರಿನಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.
  • 6 ಸೀಟಿಗಳಿಗೆ ಅದೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರೆಷರ್ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ನೆನೆಸುವ ಸಮಯ ಬಿಡಬೇಕಾದರೆ, 1 ಸೀಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಮ್ಮರ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.
  • ರಸಂ ಮತ್ತು ಸುಂಡಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹುರುಳಿ ಸಾರ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.

ಕೊಲ್ಲು ರಸಂ ಪಾಕವಿಧಾನ:

  • ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಸಾಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಒರಟಾದ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
  • ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಡೈ ನಲ್ಲಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಥಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಾ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕರಿ ಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  • ತಯಾರಾದ ಮಸಾಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ 2 ನಿಮಿಷ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  • ಈಗ 1 ಟೊಮೆಟೊ, 1 ಕಪ್ ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣು ಸಾರ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಲ್ಲ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲಮುಚ್ಚಿ ಕುದಿಸಿ.
  • ಈಗ ಕೊಲ್ಲು ಸಾರ (ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು) ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  •  2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಲ್ಲು ರಸಂ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಅನ್ನದ ಜೊತೆ ಆನಂದಿಸಿ.

ಕೊಲ್ಲು ಸುಂಡಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

  • ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಡೈ ನಲ್ಲಿ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ, ಪಿಂಚ್ ಹಿಂಗ್, 1 ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕರಿ ಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಈಗ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿಯನ್ನು (ಕೊಲ್ಲು) ಸೇರಿಸಿ.
  • ಅಲ್ಲದೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಬೆರೆಸಿ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕೊಲ್ಲು ಸುಂಡಲ್ ಬಿಸಿ ಅನ್ನದ ಜೊತೆ ಆನಂದಿಸಿ.
ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ?ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು @hebbars.kitchen ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್ ಅಥವಾ ಟ್ವಿಟರ್‌ನಲ್ಲಿ #hebbarskitchen ನಮ್ಮನ್ನು ಟ್ಯಾಗ್ ಮಾಡಿ
ನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಿನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಲು ಹಾಗು ಹೊಸ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ರಸಂ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

  1. ಮೊದಲಿಗೆ, ½ ಕಪ್ ಹುರುಳಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಮತ್ತು 4 ಕಪ್ ನೀರಿನಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.
  2. 6 ಸೀಟಿಗಳಿಗೆ ಅದೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರೆಷರ್ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ನೆನೆಸುವ ಸಮಯ ಬಿಡಬೇಕಾದರೆ, 1 ಸೀಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಮ್ಮರ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.
  3. ರಸಂ ಮತ್ತು ಸುಂಡಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹುರುಳಿ ಸಾರ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
    ಹುರುಳಿ ರಸಮ್ ರೆಸಿಪಿ

ಕೊಲ್ಲು ರಸಂ ಪಾಕವಿಧಾನ:

  1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಸಾಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
  2. ಒರಟಾದ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
  3. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಡೈ ನಲ್ಲಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಥಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಾ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕರಿ ಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  4. ತಯಾರಾದ ಮಸಾಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ 2 ನಿಮಿಷ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  5. ಈಗ 1 ಟೊಮೆಟೊ, 1 ಕಪ್ ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣು ಸಾರ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಲ್ಲ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
  6. ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲಮುಚ್ಚಿ ಕುದಿಸಿ.
    ಹುರುಳಿ ರಸಮ್ ರೆಸಿಪಿ
  7. ಈಗ ಕೊಲ್ಲು ಸಾರ (ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು) ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
    ಹುರುಳಿ ರಸಮ್ ರೆಸಿಪಿ
  8.  2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
    ಹುರುಳಿ ರಸಮ್ ರೆಸಿಪಿ
  9. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಲ್ಲು ರಸಂ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಅನ್ನದ ಜೊತೆ ಆನಂದಿಸಿ.
    ಹುರುಳಿ ರಸಮ್ ರೆಸಿಪಿ

ಕೊಲ್ಲು ಸುಂಡಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

  1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಡೈ ನಲ್ಲಿ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ, ಪಿಂಚ್ ಹಿಂಗ್, 1 ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕರಿ ಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  2. ಈಗ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿಯನ್ನು (ಕೊಲ್ಲು) ಸೇರಿಸಿ.
  3. ಅಲ್ಲದೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
  4. ಬೆರೆಸಿ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
  5. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕೊಲ್ಲು ಸುಂಡಲ್ ಬಿಸಿ ಅನ್ನದ ಜೊತೆ ಆನಂದಿಸಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

  • ಮೊದಲಿಗೆ, ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ.
  • ಅಲ್ಲದೆ, ರಸಂ ಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುವುದು ಶೀತ ಮತ್ತು ಜ್ವರಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಉಡುಪಿ ಶೈಲಿಯ ಕೊಲ್ಲು ರಸಂ ಅನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹುರುಳಿ ಸಾರು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
  • ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮಸಾಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹುರುಳಿ ರಸಂ ಮರುದಿನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)