ಪನೀರ್ ಮಸಾಲಾ ಧಾಬಾ ಶೈಲಿ | paneer masala dhaba style in kannada

0

ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)

ಪನೀರ್ ಮಸಾಲಾ ಧಾಬಾ ಶೈಲಿ | ಧಾಬಾ ಶೈಲಿ ಪನೀರ್ ಕರಿ | ಪನೀರ್ ಗ್ರೇವಿಯ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯುಕ್ತ ಪನೀರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪನೀರ್ ಆಧರಿತ ಮೇಲೋಗರವು ಭಾರತದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಧಾಬಾ ಶೈಲಿಯ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನ ಮತ್ತು ರೋಟಿಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪನೀರ್ ಮಸಾಲಾ ರೆಸಿಪಿ ತಯಾರಿಸುವ ಧಾಬಾ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ.
ಪನೀರ್ ಮಸಾಲಾ ರೆಸಿಪಿ ಧಾಬಾ ಶೈಲಿಪನೀರ್ ಮಸಾಲಾ ಧಾಬಾ ಶೈಲಿ | ಧಾಬಾ ಶೈಲಿ ಪನೀರ್ ಕರಿ | ಪನೀರ್ ಗ್ರೇವಿಯ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಗ್ರೇವಿ ಆಧಾರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಬಹುಪಾಲು ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯ ಮೇಲೋಗರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಧಾಬಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ರುಚಿ ಕೊಡುಗೆ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಧಾಬಾ ಶೈಲಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಳ ಪನೀರ್ ಮಸಾಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ದಪ್ಪ ಕೆನೆಯುಕ್ತ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೂಪರ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಕೆಲವು ಪನೀರ್ ಗ್ರೇವಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಪನೀರ್ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ತೋರಿಸಲು ನಾನು ಈ ಇಮೇಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನನ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರೇವಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ದೂರು ಪಡೆಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಸರಿ, ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಧಾಬಾ ಶೈಲಿ ಸಿದ್ಧತೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಅನನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬಹುಶಃ ಧಾಬಾ ಸೆಟಪ್, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾರ್ಗ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊಸರನ್ನು ಧಾಬಾ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಆ ದಪ್ಪ, ಕೆನೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗಿನೆಸ್ ನ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಸರಿನ ಜೊತೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮಸಾಲೆ ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಾನು ಈ ಗ್ರೇವಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಝಿನ್ಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಕಡೈ ಮಸಾಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಧಾಬಾ ಶೈಲಿ ಪನೀರ್ ಕರಿಇದಲ್ಲದೆ, ನಾನು ಧಾಬಾ ಶೈಲಿ ಪನೀರ್ ಮಸಾಲಾಗೆ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಸಾಲಾ ಗ್ರೇವಿ ಅಥವಾ ಮೇಲೋಗರದ ಬೇಸ್ ಬಹುದುದ್ದೇಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಗ್ರೇವಿಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸಲು ತರಕಾರಿಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಕಡೈ ಮಸಾಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆ ಕಿಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿಲ್ಲ. ತ್ವರಿತ ಪನೀರ್ ಮೇಲೋಗರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕೇವಲ ಗರಮ್ ಮಸಾಲಾ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಮೇಲೋಗರ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉದಾರವಾಗಿರಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಧಾಬಾದಂತಹ ನೈಜ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ರಾಜಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪನೀರ್ ಮೇಲೋಗರಗಳು ಸಬ್ಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಪನೀರ್ ಮಸಾಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪನೀರ್ ಬಟರ್ ಮಸಾಲಾ, ಕಡೈ ಪನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಾ ಫ್ರಾಂಕಿ, ಸೂಜಿ ರೋಲ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪನೀರ್ – 2 ವಿಧ, ಬ್ರೆಡ್ ಪನೀರ್ ಪಕೋರಾ, ಮಟರ್ ಪನೀರ್, ಪನೀರ್ ಕಿ ಸಬ್ಜಿ, ಪನೀರ್ ಟೋಸ್ಟ್, ಪನೀರ್ ಬರ್ಗರ್. ಇವುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ನಾನು ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ,

ಧಾಬಾ ಶೈಲಿ ಪನೀರ್ ಮಸಾಲ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಧಾಬಾ ಶೈಲಿ ಪನೀರ್ ಕರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

paneer masala recipe dhaba style

ಪನೀರ್ ಮಸಾಲಾ ಧಾಬಾ ಶೈಲಿ | paneer masala dhaba style in kannada

No ratings yet
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 10 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 minutes
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ : 55 minutes
ಸೇವೆಗಳು: 4 ಸೇವೆಗಳು
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
ಕೋರ್ಸ್: ಕರಿ
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಉತ್ತರ ಭಾರತೀಯ
ಕೀವರ್ಡ್: ಪನೀರ್ ಮಸಾಲಾ ಧಾಬಾ ಶೈಲಿ
ಪ್ರಿಂಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಪಿನ್ ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಪನೀರ್ ಮಸಾಲಾ ಧಾಬಾ ಶೈಲಿ | ಧಾಬಾ ಶೈಲಿ ಪನೀರ್ ಕರಿ | ಪನೀರ್ ಗ್ರೇವಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಧಾಬಾ ಮಸಾಲಾಗೆ:

  • 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪೆಪ್ಪರ್
  • 3 ಲವಂಗ
  • 2 ಏಲಕ್ಕಿ
  • ½ ಇಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಫೆನ್ನೆಲ್

ಮ್ಯಾರಿನೇಷನ್ ಗಾಗಿ:

  • 20 ಘನಗಳು ಪನೀರ್
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  • 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ

ಕರಿಗಾಗಿ:

  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
  • 1 ಬೇ ಎಲೆ
  • 2 ಏಲಕ್ಕಿ
  • 1 ಇಂಚಿನ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
  • 2 ಲವಂಗ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ
  • 1 ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
  • ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  • 2 ಟೊಮೆಟೊ (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
  • ½ ಕಪ್ ಮೊಸರು (ವಿಸ್ಕ್ ಮಾಡಿದ)
  • ½ ಕಪ್ ನೀರು
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಸೂರಿ ಮೇಥಿ (ಪುಡಿಮಾಡಿದ)
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)

ಸೂಚನೆಗಳು

ಪನೀರ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ:

  • ಮೊದಲಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 20 ಘನಗಳು ಪನೀರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
  • ಈಗ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟೆಡ್ ಪನೀರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಧಾಬಾ ಶೈಲಿಯ ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

  • ಮೊದಲಿಗೆ, ಭಾರೀ-ತಳದ ಪ್ಯಾನ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪೆಪ್ಪರ್, 3 ಲವಂಗ, 2 ಏಲಕ್ಕಿ, ½ ಇಂಚಿನ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಮಸಾಲೆಗಳು ಪರಿಮಳ ಬರುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಒಣ ಹುರಿಯಿರಿ.
  • ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪುಡಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಧಾಬಾ ಶೈಲಿ ಪನೀರ್ ಮಸಾಲಾ ಕರಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

  • ಮೊದಲಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಕಡೈ ನಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
  • 1 ಬೇ ಎಲೆ, 2 ಏಲಕ್ಕಿ, 1 ಇಂಚಿನ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 2 ಲವಂಗ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಾ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಮಸಾಲೆಗಳು ಪರಿಮಳ ಬರುವ ತನಕ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  • ಈಗ 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವ ತನಕ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  • ಮತ್ತಷ್ಟು ಜ್ವಾಲೆ ಕಡಿಮೆ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು, ತಯಾರಾದ ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಮಸಾಲೆಗಳು ಪರಿಮಳ ಬರುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  • 2 ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗೆ ತಿರುಗಿಸುವವರೆಗೂ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  • ಮತ್ತಷ್ಟು, ಜ್ವಾಲೆ ಕಡಿಮೆ ಇರಿಸಿ ½ ಕಪ್ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಮೊಸರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುವ ತನಕ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
  • ½ ಕಪ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸೇರಿಸಿ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.
  • ಈಗ ಹುರಿದ ಪನೀರ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಮುಚ್ಚಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಸಿಮ್ಮರ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಸೂರಿ ಮೇಥಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ರೋಟಿ, ನಾನ್ ಅಥವಾ ಫುಲ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಧಾಬಾ ಶೈಲಿ ಪನೀರ್ ಮಸಾಲಾ ಆನಂದಿಸಿ.
ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ?ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು @hebbars.kitchen ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್ ಅಥವಾ ಟ್ವಿಟರ್‌ನಲ್ಲಿ #hebbarskitchen ನಮ್ಮನ್ನು ಟ್ಯಾಗ್ ಮಾಡಿ
ನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಿನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಲು ಹಾಗು ಹೊಸ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಧಾಬಾ ಶೈಲಿ ಪನೀರ್ ಮಸಾಲ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

ಪನೀರ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ:

  1. ಮೊದಲಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 20 ಘನಗಳು ಪನೀರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  2. ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
  3. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
  4. ಈಗ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟೆಡ್ ಪನೀರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  5. ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
    ಪನೀರ್ ಮಸಾಲಾ ರೆಸಿಪಿ ಧಾಬಾ ಶೈಲಿ

ಧಾಬಾ ಶೈಲಿಯ ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

  1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಭಾರೀ-ತಳದ ಪ್ಯಾನ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪೆಪ್ಪರ್, 3 ಲವಂಗ, 2 ಏಲಕ್ಕಿ, ½ ಇಂಚಿನ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ.
  2. ಮಸಾಲೆಗಳು ಪರಿಮಳ ಬರುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಒಣ ಹುರಿಯಿರಿ.
  3. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪುಡಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಧಾಬಾ ಶೈಲಿ ಪನೀರ್ ಮಸಾಲಾ ಕರಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

  1. ಮೊದಲಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಕಡೈ ನಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
  2. 1 ಬೇ ಎಲೆ, 2 ಏಲಕ್ಕಿ, 1 ಇಂಚಿನ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 2 ಲವಂಗ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಾ ಸೇರಿಸಿ.
  3. ಮಸಾಲೆಗಳು ಪರಿಮಳ ಬರುವ ತನಕ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  4. ಈಗ 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವ ತನಕ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  5. ಮತ್ತಷ್ಟು ಜ್ವಾಲೆ ಕಡಿಮೆ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು, ತಯಾರಾದ ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
  6. ಮಸಾಲೆಗಳು ಪರಿಮಳ ಬರುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
    ಪನೀರ್ ಮಸಾಲಾ ರೆಸಿಪಿ ಧಾಬಾ ಶೈಲಿ
  7. 2 ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗೆ ತಿರುಗಿಸುವವರೆಗೂ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
    ಪನೀರ್ ಮಸಾಲಾ ರೆಸಿಪಿ ಧಾಬಾ ಶೈಲಿ
  8. ಮತ್ತಷ್ಟು, ಜ್ವಾಲೆ ಕಡಿಮೆ ಇರಿಸಿ ½ ಕಪ್ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ.
    ಪನೀರ್ ಮಸಾಲಾ ರೆಸಿಪಿ ಧಾಬಾ ಶೈಲಿ
  9. ಮೊಸರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುವ ತನಕ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
    ಪನೀರ್ ಮಸಾಲಾ ರೆಸಿಪಿ ಧಾಬಾ ಶೈಲಿ
  10. ½ ಕಪ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸೇರಿಸಿ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.
    ಪನೀರ್ ಮಸಾಲಾ ರೆಸಿಪಿ ಧಾಬಾ ಶೈಲಿ
  11. ಈಗ ಹುರಿದ ಪನೀರ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
    ಪನೀರ್ ಮಸಾಲಾ ರೆಸಿಪಿ ಧಾಬಾ ಶೈಲಿ
  12. ಮುಚ್ಚಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಸಿಮ್ಮರ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.
    ಪನೀರ್ ಮಸಾಲಾ ರೆಸಿಪಿ ಧಾಬಾ ಶೈಲಿ
  13. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಸೂರಿ ಮೇಥಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
    ಪನೀರ್ ಮಸಾಲಾ ರೆಸಿಪಿ ಧಾಬಾ ಶೈಲಿ
  14. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ರೋಟಿ, ನಾನ್ ಅಥವಾ ಫುಲ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಧಾಬಾ ಶೈಲಿ ಪನೀರ್ ಮಸಾಲಾ ಆನಂದಿಸಿ.
    ಪನೀರ್ ಮಸಾಲಾ ರೆಸಿಪಿ ಧಾಬಾ ಶೈಲಿ

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

  • ಮೊದಲಿಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ತುಪ್ಪ ಮೇಲೋಗರದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
  • ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಕೆನೆಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿಸಲು ಗೋಡಂಬಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಧಾಬಾ ಶೈಲಿ ಪನೀರ್ ಮಸಾಲಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)