ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಡ್ಡು ಪಾಕವಿಧಾನ | ಇನ್ಸ್ಟೆಂಟ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಪ್ಪೆ | ಚಾವಲ್ ಕೆ ಅಪ್ಪೆಯ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರವಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ತ್ವರಿತ ಉಪಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಉಪಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಳಿದ ಇಡ್ಲಿ ಅಥವಾ ದೋಸಾ ಬ್ಯಾಟರ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಡಿಪ್ ಅಥವಾ ಚಟ್ನಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಯಾವುದೇ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿಲ್ಲದೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಇನ್ಸ್ಟೆಂಟ್ ಪಡ್ಡು ಅಥವಾ ಅಪ್ಪೆ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನವಲ್ಲ ಮತ್ತು ರವಾ, ಬೇಸನ್, ಅಥವಾ ಲೆಂಟಿಲ್ನ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬರೇ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಹೊಸದು, ಇದು ಇಡ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಅದೇ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಜೊತೆ ರವಾ ಸೇರಿಸುವ ಕಾರಣ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಪ್ಪೆ ಹುರಿಯುವಾಗ ಮುಳುಗಬಹುದು. ಈ ಸೂತ್ರದ ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆನೆಸುವ, ರುಬ್ಬುವ, ಮತ್ತು ಫರ್ಮೆಂಟ್ ಮಾಡಲು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ, ಇಡ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೋಸಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ನೆನೆಸಲು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಮರೆಯುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಮ್ಯಾಗಿ, ಅಥವಾ ಅದೇ ಪೋಹಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಮಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ತ್ವರಿತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಯೋಜನೆ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪಹಾರದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಇನ್ಸ್ಟೆಂಟ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಪ್ಪೆ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರವಾ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ರವೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಒರಟಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆಂಡಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಅಪ್ಪೆ ಪಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದರೆ ದೋಸಾ ಅಥವಾ ಚಪಾತಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಅಪ್ಪೆಯಂತೆ ರಚಿಸಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಸಿರು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಚಟ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಇದು ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಾಂಬಾರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ನೀವು ಇತರ ರೀತಿಯ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಪ್ಪೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಗೋಲಿ ಇಡ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಇಡ್ಲಿ, ಮೈದಾ ದೋಸಾ, ಉಕ್ಕರಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ರೊಟ್ಟಿ, ವಾಂಗಿ ಭಾತ್, ಅಕ್ಕಿ ರೊಟ್ಟಿ, ಪುಳಿಹೋರಾ, ನಿಂಬೆ ರೈಸ್, ಪುದಿನಾ ರೈಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಚಿತ್ರಾನ್ನ ನಂತಹ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇವುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು, ನನ್ನ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ,
ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಡ್ಡು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಇನ್ಸ್ಟೆಂಟ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಪ್ಪೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:
ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಡ್ಡು ರೆಸಿಪಿ | rice paddu in kannada | ಚಾವಲ್ ಕೆ ಅಪ್ಪೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1½ ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು
- ½ ಕಪ್ ರವಾ / ಸೂಜಿ / ರವೆ (ಒರಟಾದ)
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- ¾ ಕಪ್ ಮೊಸರು
- ನೀರು (ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ)
- ½ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ತುರಿದ)
- 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- ಕೆಲವು ಕರಿ ಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಇನೋ ಹಣ್ಣು ಉಪ್ಪು
- ಎಣ್ಣೆ (ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ)
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೊದಲಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1½ ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ½ ಕಪ್ ರವಾ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ¾ ಕಪ್ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಈಗ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಉಂಡೆ-ಮುಕ್ತ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರು ಮಾಡಿ.
- ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ, ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
- ಈಗ ½ ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕೆಲವು ಕರಿ ಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಅಪ್ಪೆ ತಯಾರಿಸುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಇನೋ ಹಣ್ಣು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಹೊಳೆಯುವ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ನೀವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
- ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಪ್ಪೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಈಗ ಮೌಲ್ಡ್ ಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಅಪ್ಪೆ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಮುಚ್ಚಿ 2 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಅಪ್ಪೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯುವವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತೆಂಗಿನ ಚಟ್ನಿ ಜೊತೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಪ್ಪೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಡ್ಡು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:
- ಮೊದಲಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1½ ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ½ ಕಪ್ ರವಾ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ¾ ಕಪ್ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಈಗ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಉಂಡೆ-ಮುಕ್ತ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರು ಮಾಡಿ.
- ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ, ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
- ಈಗ ½ ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕೆಲವು ಕರಿ ಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಅಪ್ಪೆ ತಯಾರಿಸುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಇನೋ ಹಣ್ಣು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಹೊಳೆಯುವ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ನೀವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
- ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಪ್ಪೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಈಗ ಮೌಲ್ಡ್ ಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಅಪ್ಪೆ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಮುಚ್ಚಿ 2 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಅಪ್ಪೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯುವವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತೆಂಗಿನ ಚಟ್ನಿ ಜೊತೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಪ್ಪೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
- ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೊಸರು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ನೀವು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ರವಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾದ ರಂಧ್ರಗಳ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಪ್ಪೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದಾಗ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.