ಪನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಾ ಫ್ರಾಂಕಿ ರೆಸಿಪಿ | paneer tikka frankie in kannada

0

ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)

ಪನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಾ ಫ್ರಾಂಕಿ ರೆಸಿಪಿ | ತಂದೂರಿ ಪನೀರ್ ಕಥಿ ರೋಲ್ | ತಂದೂರಿ ಪನೀರ್ ಫ್ರಾಂಕಿಯ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಪನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಾ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರೋಟಿ ವ್ರಾಪ್ ಮಾಡಿದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬೀದಿ ಆಹಾರ ಫ್ರಾಂಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಮೂಲತಃ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟಿಕ್ಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹಾಗೂ ಜನಪ್ರಿಯ ಬೀದಿ ಆಹಾರ ರೂಪಾಂತರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದು ಮಕ್ಕಳ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳ ರೂಪಾಂತರಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪೇಟೈಝೆರ್ ಅಥವಾ ರಸ್ತೆ ಆಹಾರ ತಿಂಡಿ ಆಗಿರಬಹುದು.
ಪನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಾ ಫ್ರಾಂಕೀ ರೆಸಿಪಿಪನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಾ ಫ್ರಾಂಕಿ ರೆಸಿಪಿ | ತಂದೂರಿ ಪನೀರ್ ಕಥಿ ರೋಲ್ | ತಂದೂರಿ ಪನೀರ್ ಫ್ರಾಂಕಿಯ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬೀದಿ ಆಹಾರ ತಿಂಡಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಜನಪ್ರಿಯ ಬೇಡಿಕೆಯ ತಿಂಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯುವ ಪೀಳಿಗೆಯವರು ಪ್ರತಿ ಬೈಟ್ ನಲ್ಲೂ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭಾರತೀಯ ಬೀದಿ ಆಹಾರ ಊಟಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂದೂರಿ ಪನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಾ ಫ್ರಾಂಕಿ ರೆಸಿಪಿ ಅಂತಹ ಒಂದು ರೋಲ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟಿಕ್ಕಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಗರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಂದೂರಿ ಅಥವಾ ಟಿಕ್ಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಭಾರತದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬೇಡಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂದೂರ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ತಂದೂರಿ ಟಿಕ್ಕ ಎಂಬ ಹೆಸರು ಬರುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸೈಡ್ ನಂತೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೂ, ಈ ತಂದೂರಿ ಟಿಕ್ಕಾಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಬಳಕೆಯ ಪ್ರಕರಣವಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ತಂದೂರಿ ಟಿಕ್ಕಾ ಫ್ರಾಂಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಟಿಕ್ಕಾವನ್ನು ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ ರೋಟಿ ರಾಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮಶ್ರೂಮ್ ಟಿಕ್ಕಾ, ಸೋಯಾ ಚಂಕ್ಸ್ ಟಿಕ್ಕಾ ಮತ್ತು ಆಲೂ ಟಿಕ್ಕಾ ಫ್ರಾಂಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಇದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಪನೀರ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ.

ತಂದೂರಿ ಪನೀರ್ ಕಥಿ ರೋಲ್ಇದಲ್ಲದೆ, ಪನ್ನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಾ ಫ್ರಾಂಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ ರಾಪ್ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ತೋರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ನೀವು ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಮೈದಾ ಆಧಾರಿತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಅಟ್ಟಾ ಆಧಾರಿತ ರಾಪ್ ಗೆ ಎಲ್ಲರೂ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಇದನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಉಳಿದ ರೋಟಿಯನ್ನು ಇದೇ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಟಿಕ್ಕಾ ತಂದೂರಿ ಮಸಾಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಗರಂ ಮಸಾಲ, ಕಸೂರಿ ಮೇಥಿ, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಪನೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಬೇಬಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತಹ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವೆಜ್ ಟಿಕ್ಕಾ ಫ್ರಾಂಕೀ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಾ ಫ್ರಾಂಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಭಾರತೀಯ ರಸ್ತೆ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವಂತೆ ನಾನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಪನೀರ್ ಪಕೋರಾ, ಪನೀರ್ ಬರ್ಗರ್, ಆಲೂ ಫ್ರಾಂಕೀ, ಆಲೂ ಪನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಿ, ಚಿಲ್ಲಿ ಪನೀರ್, ಪನೀರ್ ಪಾವ್ ಭಜಿ, ಪನೀರ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್, ಪನೀರ್ ಫ್ರಾಂಕಿ, ಪನೀರ್ ಮೊಮೊಸ್, ಪನೀರ್ ಮಲೈ ಟಿಕ್ಕಾ. ಇವುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ನಾನು ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ,

ಪನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಾ ಫ್ರಾಂಕಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಪನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಾ ಫ್ರಾಂಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

tandoori paneer kathi roll

ಪನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಾ ಫ್ರಾಂಕಿ ರೆಸಿಪಿ | paneer tikka frankie in kannada

No ratings yet
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 10 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 minutes
ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಸಮಯ: 30 minutes
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ : 1 hour 10 minutes
ಸೇವೆಗಳು: 5 ಸೇವೆಗಳು
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
ಕೋರ್ಸ್: ಭಾರತೀಯ ರಸ್ತೆ ಆಹಾರ
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಭಾರತೀಯ ರಸ್ತೆ ಆಹಾರ
ಕೀವರ್ಡ್: ಪನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಾ ಫ್ರಾಂಕಿ ರೆಸಿಪಿ
ಪ್ರಿಂಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಪಿನ್ ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಪನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಾ ಫ್ರಾಂಕಿ ರೆಸಿಪಿ | ತಂದೂರಿ ಪನೀರ್ ಕಥಿ ರೋಲ್ | ತಂದೂರಿ ಪನೀರ್ ಫ್ರಾಂಕಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಫ್ರಾಂಕಿಗಾಗಿ:

  • 1 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
  • 1 ಕಪ್ ಮೈದಾ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  • ನೀರು (ಬೆರೆಸಲು)
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ

ಮ್ಯಾರಿನೇಷನ್ ಗಾಗಿ:

  • 1 ಕಪ್ ಮೊಸರು (ದಪ್ಪ)
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಶಾನ್ ತಂದೂರಿ ಮಸಾಲ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶಾನ್ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್
  • 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
  • 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
  • ½ ಈರುಳ್ಳಿ ದಳಗಳು
  • 14 ಘನ ಪನೀರ್
  • 6 ಘನ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ
  • 6 ಘನ ಹಸಿರು ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ
  • 6 ಘನ ಹಳದಿ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ
  • 12 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊ

ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು)
  • ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ
  • ಚಿಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್
  • ಎಲೆಕೋಸು (ಚೂರುಚೂರು)
  • ಈರುಳ್ಳಿ (ಹೋಳು ಮಾಡಿದ)
  • ಸೌತೆಕಾಯಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
  • ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್

ಸೂಚನೆಗಳು

ರಾಪ್ ಗಾಗಿ ರೋಟಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಕಪ್ ಮೈದಾ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಈಗ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
  • ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಮುಂದೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
  • ಸೂಪರ್ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಮಿಸಲು ಬಿಡಿ.
  • 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಚೆಂಡು ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಡಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
  • ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ರೋಲ್ ಮಾಡಿಕೊಂಡ ರೋಟಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ತವಾದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
  • ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕದೆ ಎರಡೂ ಬದಿ ಬೇಯಿಸಿ.
  • ರೋಟಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ರೋಟಿ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿ.
  • ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಈಗ ರೋಟಿಯು, ಫ್ರಾಂಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಾಗಾಗಿ ಪನೀರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಮೊಸರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಶಾನ್ ತಂದೂರಿ ಮಸಾಲ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶಾನ್ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಸಹ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ, ½ ದಳಗಳ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆಯಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಇದಲ್ಲದೆ, 14 ಘನ ಪನೀರ್, 6 ಘನ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ, 6 ಘನ ಹಸಿರು ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ, 6 ಘನ ಹಳದಿ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಮತ್ತು 12 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಈಗ ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.
  • 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಕೀವರ್ ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಲು ತಂದೂರ್ ಬಳಸಿ.
  • ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ.
  • ಈಗ ತಂದೂರಿ ಫ್ಲೇವರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಬಿಸಿ ಇದ್ದಿಲು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪ ಸುರಿಯಿರಿ.
  • ಮುಚ್ಚಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷದವರೆಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಾ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕಥಿ ರೋಲ್ ಅಥವಾ ಫ್ರಾಂಕಿ ಅಥವಾ ರಾಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಿವುದು:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ರೋಟಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ ಹರಡಿ.
  • ಈಗ ಪನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಾದ 2 ಸ್ಕೀವರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
  • ಎಲೆಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ.
  • ಈಗ, ಅದರ ಮೇಲೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಿಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸಲು, 3 ಹಸಿರು ಚಿಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ¼ ಕಪ್ ವಿನೆಗರ್ ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ.
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಾ ಫ್ರಾಂಕಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ?ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು @hebbars.kitchen ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್ ಅಥವಾ ಟ್ವಿಟರ್‌ನಲ್ಲಿ #hebbarskitchen ನಮ್ಮನ್ನು ಟ್ಯಾಗ್ ಮಾಡಿ
ನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಿನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಲು ಹಾಗು ಹೊಸ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಾ ಫ್ರಾಂಕಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ರಾಪ್ ಗಾಗಿ ರೋಟಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

  1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಕಪ್ ಮೈದಾ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  2. ಈಗ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
  3. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  4. ಮುಂದೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
  5. ಸೂಪರ್ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಮಿಸಲು ಬಿಡಿ.
  6. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  7. ಚೆಂಡು ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಡಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
  8. ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
  9. ರೋಲ್ ಮಾಡಿಕೊಂಡ ರೋಟಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ತವಾದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
  10. ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕದೆ ಎರಡೂ ಬದಿ ಬೇಯಿಸಿ.
  11. ರೋಟಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ರೋಟಿ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿ.
  12. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಈಗ ರೋಟಿಯು, ಫ್ರಾಂಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
    ಪನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಾ ಫ್ರಾಂಕೀ ರೆಸಿಪಿ

ಪನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಾಗಾಗಿ ಪನೀರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

  1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಮೊಸರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
    ಪನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಾ ಫ್ರಾಂಕೀ ರೆಸಿಪಿ
  2. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಶಾನ್ ತಂದೂರಿ ಮಸಾಲ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶಾನ್ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
    ಪನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಾ ಫ್ರಾಂಕೀ ರೆಸಿಪಿ
  3. ಸಹ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ, ½ ದಳಗಳ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
    ಪನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಾ ಫ್ರಾಂಕೀ ರೆಸಿಪಿ
  4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆಯಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
    ಪನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಾ ಫ್ರಾಂಕೀ ರೆಸಿಪಿ
  5. ಇದಲ್ಲದೆ, 14 ಘನ ಪನೀರ್, 6 ಘನ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ, 6 ಘನ ಹಸಿರು ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ, 6 ಘನ ಹಳದಿ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಮತ್ತು 12 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ.
    ಪನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಾ ಫ್ರಾಂಕೀ ರೆಸಿಪಿ
  6. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
    ಪನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಾ ಫ್ರಾಂಕೀ ರೆಸಿಪಿ
  7. ಈಗ ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.
    ಪನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಾ ಫ್ರಾಂಕೀ ರೆಸಿಪಿ
  8. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಕೀವರ್ ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
    ಪನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಾ ಫ್ರಾಂಕೀ ರೆಸಿಪಿ
  9. ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಲು ತಂದೂರ್ ಬಳಸಿ.
    ಪನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಾ ಫ್ರಾಂಕೀ ರೆಸಿಪಿ
  10. ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ.
    ಪನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಾ ಫ್ರಾಂಕೀ ರೆಸಿಪಿ
  11. ಈಗ ತಂದೂರಿ ಫ್ಲೇವರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಬಿಸಿ ಇದ್ದಿಲು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪ ಸುರಿಯಿರಿ.
    ಪನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಾ ಫ್ರಾಂಕೀ ರೆಸಿಪಿ
  12. ಮುಚ್ಚಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷದವರೆಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.
    ಪನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಾ ಫ್ರಾಂಕೀ ರೆಸಿಪಿ
  13. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಾ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
    ಪನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಾ ಫ್ರಾಂಕೀ ರೆಸಿಪಿ

ಕಥಿ ರೋಲ್ ಅಥವಾ ಫ್ರಾಂಕಿ ಅಥವಾ ರಾಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಿವುದು:

  1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ರೋಟಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ ಹರಡಿ.
  2. ಈಗ ಪನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಾದ 2 ಸ್ಕೀವರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
  3. ಎಲೆಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ.
  4. ಈಗ, ಅದರ ಮೇಲೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಿಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸಲು, 3 ಹಸಿರು ಚಿಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ¼ ಕಪ್ ವಿನೆಗರ್ ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ.
  5. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
  6. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಾ ಫ್ರಾಂಕಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.
  • ದಪ್ಪ ಮೊಸರು ಬಳಸಿ. ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಶನ್‌ಗೆ ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಸನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
  • ಹಾಗೆಯೇ, ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಒಂದು ಭಾಗವು ಕಚ್ಚಾ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬಿಸಿಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಪನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಾ ಫ್ರಾಂಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)