ಪನೀರ್ ಬರ್ಗರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಮಸಾಲಾ ಬರ್ಗರ್ | ತವಾ ಮಸಾಲ ಪನೀರ್ ಬರ್ಗರ್ನ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಪಾವ್ ಭಾಜಿ ಮಸಾಲಾದೊಂದಿಗೆ ಪನೀರ್ ಕ್ಯೂಬ್ಸ್ ಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ರಸ್ತೆ ಶೈಲಿಯ ಬರ್ಗರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದ್ದು, ನಮ್ಮದೇ ಬೀದಿ ಶೈಲಿಯ ವಡಾ ಪಾವ್ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಫ್ಲೇವರ್ ತುಂಬಿದೆ. ನೆಚ್ಚಿನ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಇದನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.
ಅಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬರ್ಗರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು 2 ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸಾಫ್ಟ್ ಬರ್ಗರ್ ಬನ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಬರ್ಗರ್ ಬನ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬರ್ಗರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬೀದಿ ಬದಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ತವಾದಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಎನ್ನುವುದು ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಥೀಮ್ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸಣ್ಣ ಪನೀರ್ ಕ್ಯೂಬ್ಸ್ ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪಾವ್ ಭಾಜಿ ಮಸಾಲದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ರಸ್ತೆ ಬದಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಬರ್ಗರ್ ಅಥವಾ ಪಾವ್ ಭಾಜಿಗಾಗಿ ಹಂಬಲಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತವಾ ಮಸಾಲ ಪನೀರ್ ಬರ್ಗರ್ ನಿಮಗೆ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ತವಾ ಮಸಾಲ ಪನೀರ್ ಬರ್ಗರ್‌ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು ಆಧಾರಿತ ಬರ್ಗರ್ ಬನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ದಪ್ಪ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ ನ ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಉಪಯೋಗಿಸದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತವಾದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಆಗಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಅಧಿಕೃತ ಪಾವ್ ಭಾಜಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್‌ನಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿದ ನಂತರ ಈ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನೀಡಬೇಕು. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಪಾವ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಮಸಾಲಾದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪನೀರ್ ಬರ್ಗರ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಾರತೀಯ ರಸ್ತೆ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವಂತೆ ನಾನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾದ ಆಲೂ ಫ್ರಾಂಕೀ, ಆಲೂ ಪನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಿ, ಚಿಲ್ಲಿ ಪನೀರ್, ಪನೀರ್ ಪಾವ್ ಭಾಜಿ, ಪನೀರ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್, ಪನೀರ್ ಫ್ರಾಂಕೀ, ಪನೀರ್ ಮೊಮೋಸ್, ಪನೀರ್ ಮಲೈ ಟಿಕ್ಕಾ, ಪನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಾ, ಪನೀರ್ 65 ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ,
ಪನೀರ್ ಬರ್ಗರ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಪನೀರ್ ಬರ್ಗರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:
ಪನೀರ್ ಬರ್ಗರ್ ರೆಸಿಪಿ | paneer burger in kannada | ಮಸಾಲಾ ಬರ್ಗರ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಪನೀರ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಗೆ:
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ
- ½ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ, ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 2 ಟೊಮೆಟೊ, ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಾವ್ ಭಾಜಿ ಮಸಾಲ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್
- 1 ಕಪ್ ಪನೀರ್ / ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಘನ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ
ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 4 ಬರ್ಗರ್ ಬನ್
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಾವ್ ಭಾಜಿ ಮಸಾಲ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟು, 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.
- ಈಗ 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬೇಡಿ.
- ನಂತರ, ½ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಸೇರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
- 2 ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಇರಿಸಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಾವ್ ಭಾಜಿ ಮಸಾಲ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಈಗ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ನಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- 1 ಕಪ್ ಪನೀರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುರಿಯದೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪನೀರ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
- ಬರ್ಗರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಬರ್ಗರ್ ಬನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ.
- ತಯಾರಾದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪನೀರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬನ್ ನ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
- ಬರ್ಗರ್ ಬನ್ ನ ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ ಹರಡಿ.
- ಬನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.
- ಈಗ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಾವ್ ಭಾಜಿ ಮಸಾಲ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಈಗ ಬರ್ಗರ್ ಬನ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪನೀರ್ ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲಾ ಬರ್ಗರ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟು, 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.
- ಈಗ 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬೇಡಿ.
- ನಂತರ, ½ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಸೇರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
- 2 ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಇರಿಸಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಾವ್ ಭಾಜಿ ಮಸಾಲ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಈಗ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ನಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- 1 ಕಪ್ ಪನೀರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುರಿಯದೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪನೀರ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
- ಬರ್ಗರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಬರ್ಗರ್ ಬನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ.
- ತಯಾರಾದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪನೀರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬನ್ ನ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
- ಬರ್ಗರ್ ಬನ್ ನ ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ ಹರಡಿ.
- ಬನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.
- ಈಗ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಾವ್ ಭಾಜಿ ಮಸಾಲ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಈಗ ಬರ್ಗರ್ ಬನ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪನೀರ್ ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಮೊದಲೇ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಬರ್ಗರ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು
- ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಕಾರ್ನ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಹಾಗೆಯೇ, ಚೀಸೀ ಬರ್ಗರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಇರಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪನೀರ್ ಬರ್ಗರ್ ರೆಸಿಪಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.