ಸಮೋಸಾ ಚಾಟ್ ರೆಸಿಪಿ | ಸಮೋಸಾ ಮಾಟರ್ ಚಾಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಸಮೋಸಾ ಮತ್ತು ಚಾಟ್ ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ವೈವಿಧ್ಯ ಜನಪ್ರಿಯ ಬೀದಿ ಆಹಾರ. ಸಮೋಸಾ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಎಡವಟ್ಟಾದರೂ ಅದನ್ನು ಮುಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲಿಪ್ ಸ್ಮ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಚಾಟ್ ರೆಸಿಪಿಯಾಗಿ ಪೂರೈಸಲು ಇದು ನಿಷ್ಫಲ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕರು ಇದನ್ನು ಚನ್ನಾ ಅಥವಾ ಚೋಲೆ ಜೊತೆ ಹೊಂದಲು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಟರ್ ಗ್ರೇವಿ ಅಥವಾ ರಗ್ಡಾವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈ ಹಿಂದೆ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನ್ಯೂನತೆಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಯಾವುದೇ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಿಲ್ಲ, ಅದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಮತ್ತು ಈ ಚಾಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಜೀರ್ಣಶಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಿಂದೆ ನನ್ನ ಉದ್ದೇಶ ಅದನ್ನು ಸರಳ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುವುದು. ಆದರೆ ಅನೇಕ ಸಮೋಸಾ ಚಾಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಗ್ರೇವಿ ಅಥವಾ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ನಾನು ಅನೇಕ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಉತ್ತರ ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಬೀದಿ ಆಹಾರ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಚನ್ನಾ ಅಥವಾ ಚೋಲೆ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನನ್ನ ಚಾಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಮಾಟರ್ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಇದನ್ನು ರಗ್ಡಾ ಗ್ರೇವಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಏನಾದರೂ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಚನಾ ಮಸಾಲದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಚಾಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೋಸಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆ ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಮೋಸಾವನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು, ಆದರೆ ಸಮೋಸಾ ಚಾಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು, ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಮೋಸಾದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವಂತೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಮೋಸಾವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸಮೋಸಾವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವಾಗ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಸಮೋಸಾ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಚಾಟ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪೂರೈಸಬೇಕು. ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಬಂದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ನೀವು ಸಮೋಸಾ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸಮೋಸಾ ಚಾಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಚಾಟ್ ಉಪಾಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ರಗ್ಡಾ ಚಾಟ್, ದಹಿ ಪುರಿ, ಸೆವ್ ಪುರಿ, ಆಲೂ ಚಾಟ್, ರಗ್ಡಾ ಪ್ಯಾಟೀಸ್, ಭೆಲ್ ಪುರಿ, ಬಾಸ್ಕೆಟ್ ಚಾಟ್, ಕಟೋರಿ ಚಾಟ್ ಮತ್ತು ಪಾನಿ ಪುರಿ ಮುಂತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ,
ಸಮೋಸಾ ಚಾಟ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಸಮೋಸಾ ಚನಾ ಚಾಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:
ಸಮೋಸಾ ಚಾಟ್ ರೆಸಿಪಿ | samosa chaat in kannada | ಸಮೋಸಾ ಮಟರ್ ಚಾಟ್ವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು |
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಕಪ್ ರಗ್ಡಾ
- 1 ಸಮೋಸಾ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಣಸೆ ಚಟ್ನಿ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಪಿಂಚ್ ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- ಪಿಂಚ್ ಆಮ್ಚೂರ್
- ಪಿಂಚ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ / ಜೀರಾ ಪುಡಿ
- ಪಿಂಚ್ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೆವ್
- ಕೆಲವು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, 1 ಸಮೋಸಾವನ್ನು ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಮುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಮೋಸಾ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ತಂದ ಸಮೋಸಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
- 1 ಕಪ್ ರಗ್ಡಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನನ್ನ ಹಿಂದಿನ ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ರಗ್ಡಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಣಿಸೆ ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
- ಸಹ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮತ್ತಷ್ಟು, ಪಿಂಚ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಪಿಂಚ್ ಆಮ್ಚೂರ್, ಪಿಂಚ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೆವ್ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ದಾಳಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುವ ಸಮೋಸಾ ಚಾಟ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಸಮೋಸಾ ಚಾಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, 1 ಸಮೋಸಾವನ್ನು ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಮುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಮೋಸಾ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ತಂದ ಸಮೋಸಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
- 1 ಕಪ್ ರಗ್ಡಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನನ್ನ ಹಿಂದಿನ ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ರಗ್ಡಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಣಿಸೆ ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
- ಸಹ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮತ್ತಷ್ಟು, ಪಿಂಚ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಪಿಂಚ್ ಆಮ್ಚೂರ್, ಪಿಂಚ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೆವ್ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ದಾಳಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುವ ಸಮೋಸಾ ಚಾಟ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಮೋಸಾವನ್ನು ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಮುರಿಯಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ರಗ್ಡಾವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
- ಸಹ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಟುವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಬಯಸಿದರೆ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ರಗ್ಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಚೋಲೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಮೋಸಾ ಚಾಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಅದರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಟ್‌ಪಟಾವನ್ನು ಸವಿಯಲು ಅಪಾರ ರುಚಿ.