ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜಿಂಜರ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಶುಂಠಿ ಸೂಪ್ | ಶುಂಠಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೂಪ್ನ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯುಕ್ತ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಆದರ್ಶ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಾಗೆಯೇ ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಫ್ರೈಡ್ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ನಾನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅದಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ಭಾಗವೆಂದರೆ ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಸೇರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ ಫ್ಲೇವರ್. ಇಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ ಒಂದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಾಮಗ್ರಿ. ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಫ್ಲೇವರ್ ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಇದು ಸೂಪ್ ಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಯ ಸೈಡರ್ನಂತಹ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಅದು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಇಂಡಿಯನ್ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಕ್ರೀಮಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜಿಂಜರ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಭಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಗಾಢ ಬಣ್ಣದ ಸೂಪ್‌ಗಾಗಿ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಆರೆಂಜ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಆದರೂ ನೀವು ಇದನ್ನು ಭಾರತೀಯ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಾಜರ್ ಹಲ್ವಾ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಅದು ತೆಳ್ಳಗೆ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರದೇ ಮಧ್ಯಮ ಇರಬೇಕು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಮಿಸಲು ಬಿಟ್ಟರೆ, ನೀವು ಮತ್ತೆ ಕಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗೆಯೇ, ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜಿಂಜರ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಹಾಟ್ ಮತ್ತು ಸಾರ್ ಸೂಪ್, ವೆಜಿಟೇಬಲ್ ಸೂಪ್, ನಿಂಬೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೂಪ್, ಬೋಂಡಾ ಸೂಪ್, ಸ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಸೂಪ್, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್, ನಿಂಬೆ ರಸಮ್, ಪುನರ್ಪುಳಿ ಸಾರು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೂಪ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ನಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇವುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ನಾನು ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ,
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜಿಂಜರ್ ಸೂಪ್ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜಿಂಜರ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜಿಂಜರ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ | carrot ginger soup in kannada
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಪ್ರೆಷರ್ ಕುಕ್ ಮಾಡಲು:
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಇಂಚಿನ ಶುಂಠಿ, ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ
- ½ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹೋಳು ಮಾಡಿದ
- 3 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 2½ ಕಪ್ ನೀರು
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಕ್ಸೆಡ್ ಹರ್ಬ್
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪೆಪರ್ ಪೌಡರ್
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು, ಅಲಂಕರಿಸಲು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುದೀನ, ಅಲಂಕರಿಸಲು
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 2 ಇಂಚಿನ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ಈಗ ½ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
- 3 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪರಿಮಳ ಬರುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
- 2½ ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಮುಚ್ಚಿ, 3 ಸೀಟಿಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ನೀರು ಹರಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಈಗ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಿದ ಉಳಿದ ನೀರಿನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಕುದಿಸಿ.
- ನಂತರ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಕ್ಸೆಡ್ ಹರ್ಬ್ಸ್, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಶುಂಠಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುದೀನಾದೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜಿಂಜರ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 2 ಇಂಚಿನ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ಈಗ ½ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
- 3 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪರಿಮಳ ಬರುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
- 2½ ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಮುಚ್ಚಿ, 3 ಸೀಟಿಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ನೀರು ಹರಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಈಗ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಿದ ಉಳಿದ ನೀರಿನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಕುದಿಸಿ.
- ನಂತರ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಕ್ಸೆಡ್ ಹರ್ಬ್ಸ್, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜಿಂಜರ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುದೀನಾದೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಗಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಹಾಗೆಯೇ, ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಸೂಪ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
- ಸೂಪ್ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಶುಂಠಿ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ ಪೆಪ್ಪರ್ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.