ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕಾರ್ನ್ ರೆಸಿಪಿ | ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕರಿದ ಜೋಳ | ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕಾರ್ನ್ ಕಾಳುಗಳು ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕಾರ್ನ್ ಕಾಳುಗಳು ಮತ್ತು ಇಂಡೋ ಚೈನೀಸ್ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಹುರಿದ ತಿಂಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಮೀಲ್ ಎಂದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಚೈನ್ ಬಾರ್ಬಿಕ್ಯೂ ನೇಷನ್ ನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು. ಆದರೆ ಈಗ ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಇತರ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸರಣಿಗಳು ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡವು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬೀದಿ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ದಿಡೀರ್ ಆಹಾರ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಸಹ ಇದನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.
ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕಾರ್ನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಇದು ನನ್ನ ಎರಡನೇ ಪ್ರಯತ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಸ್ವಚ್ಚಗೊಳಿಸುವ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಭಾಗವಾಗಿ ನಾನು ಮರುಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮರುಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ನನ್ನ ಹಿಂದಿನ ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಲೇಪನವು ಕಾರ್ನ್ ಕಾಳುಗಳಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಇದು ಅಸಮಂಜಸವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನನ್ನ ಓದುಗರಿಂದ ನಾನು ದೂರುಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಹೊಸ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕಾರ್ನ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮರು-ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನನ್ನ ಮರುಪರಿಶೀಲನೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಲೇಪನದ ಭಾಗವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಡೆಗೆ ಇತ್ತು. ನಾನು ಜೋಳದ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಅದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ನಂತರವೂ ಸರಳವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಅದನ್ನು ಜೋಳಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕಾರ್ನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾಳುಗಳಿಗೆ ಲೇಪನವನ್ನು ಅಂಟಿಸದಿರುವುದು. ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೋಸ್ಟ್ ಆ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕಾರ್ನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು, ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಬೀಜ ತೆಗೆದು ನಂತರ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಕೋಮಲ ಕಾರ್ನ್ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದೇ ಹಂತ ಮತ್ತು ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ,ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗೆ ಆದ ನಂತರ ಅದರ ಗರಿಗರಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಇವುಗಳನ್ನು ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಬಂದಾಗ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಸಾಟಿ ಮಾಡಿ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕಾರ್ನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಾರತೀಯ ರಸ್ತೆ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹ ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಗೋಬಿ 65, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕಾರ್ನ್, ವೆಜ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಇಡ್ಲಿ ಪಕೋರಾ, ಚೀನೀ ಭೆಲ್, ಜಲೇಬಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್, ಜೇನು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮುಂತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇವುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ನಾನು ನನ್ನ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ,
ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕಾರ್ನ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕರಿದ ಕಾರ್ನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:
ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕಾರ್ನ್ ರೆಸಿಪಿ | crispy corn in kannada | ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕರಿದ ಜೋಳ | ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕಾರ್ನ್ ಕಾಳುಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಕುದಿಯಲು:
- 4 ಕಪ್ ನೀರು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 2 ಕಪ್ ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್
ಹುರಿಯಲು:
- ¼ ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು
- ¼ ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೈದಾ / ಸರಳ ಹಿಟ್ಟು
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸು ಪುಡಿ
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- ಎಣ್ಣೆ, ಹುರಿಯಲು
ಮಸಾಲಕ್ಕಾಗಿ:
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಮ್ಚೂರ್
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 4 ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಕುದಿಸಿ.
- 2 ಕಪ್ ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
- ಬೆಂದ ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್ ಅದರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಈಗ ¼ ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್‌ಫ್ಲೋರ್, ¼ ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೈದಾ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸು ಪುಡಿ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್‌ಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಿರಿ.
- ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
- ಹುರಿದ ಜೋಳವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಮ್ಚೂರ್ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಸಾಲೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕಾರ್ನ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕಾರ್ನ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 4 ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಕುದಿಸಿ.
- 2 ಕಪ್ ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
- ಬೆಂದ ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್ ಅದರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಈಗ ¼ ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್‌ಫ್ಲೋರ್, ¼ ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೈದಾ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸು ಪುಡಿ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್‌ಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಿರಿ.
- ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
- ಹುರಿದ ಜೋಳವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಮ್ಚೂರ್ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಸಾಲೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕಾರ್ನ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೋಳವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
- ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕಾರ್ನ್ ರೆಸಿಪಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದಾಗ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.