बनाना चिप्स रेसिपी | होममेड केरला बनाना वेफर्स | केले के चिप्स रेसिपी की पूरी जानकारी स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो के साथ। चिप्स पूरे भारत भर में एक मशहूर स्नैक है और इसे कई अवसरों पर खाया जाता है। सबसे ज्यादा मशहूर आलू से बनी चिप्स हैं, जो कि कई फ्लेवर और आकारों में बनाई जाती है, लेकिन फिर भी पारंपरिक साउथ इंडियन बनाना चिप्स अपने स्वाद और फ्लेवर के लिए काफी मशहूर है।
ब्रेड बॉल्स रेसिपी | ब्रेड पोटैटो बॉल्स | ब्रेड बाईट्स रेसिपी की पूरी जानकारी स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो के साथ। सैंडविच के अलावा ब्रेड स्लाइस से कई तरह के और भी इंडियन स्नैक्स बनाए जाते हैं। इनमें बचे हुए ब्रेड स्लाइस से बनाई जाने वाली सबसे ख़ास रेसिपी है, ब्रेड रोल या ब्रेड पकौड़ा। इसके अलावा भी कई रेसिपीज है और उन्ही में से एक है ब्रेड बॉल रेसिपी, जिसे बनाना बहुत ही आसान है।
पुदीना राइस | मिंट राइस | पुदीना पुलाव रेसिपी की पूरी जानकारी स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो के साथ। यह एक सेहतमंद राइस रेसिपी है, जोकि कुछ ही मिनटों में बनाई जा सकती है। पुदीने के पत्तों को नारियल के साथ कूटा जाता है, जोकि बाद में चावल और दूसरी सब्जियों में डाला जाता है और फिर इसे प्रेशर कुकर में पकाया जाता है। यह आमतौर पर सादा दही या फिर टमाटर प्याज रायते के साथ परोसा जाता है।
राइस बाथ रेसिपी | कर्नाटक स्टाईल वेजिटेबल राइस बाथ | चावल भात रेसिपी स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो के साथ। पुलाव और बिरयानी के बगैर भारतीय रेसिपीज अधूरी हैं। हर जगह के अपने तौर तरीके हैं, जिनसे वे पुलाव या बाथ बनाकर लंच या डिनर में परोसते हैं। फ्लाेवर्स से भरपूर ऐसी ही एक रेसिपी है कर्नाटकी तरीके से बनी राइस बाथ या चावल पुलाव रेसिपी जिसे पुदीना, धनिया और नारियल डालकर बनाया जाता है।
वेरकी पूरी का टेक्सचर मेरी पिछली पोस्ट में बताई गयी रेसिपी चिरौती के समान ही है। बस चिरौती स्वाद में मीठी होती है, जबकि वेरकी पूरी मसालेदार होती है। इसमें काली मिर्च, जीरा और नमक मिलाने से ये कुरकुरा स्नैक बनता है वर्ना इसका टेक्सचर, बनाने का तरीका और इसका परतदार होना सब पुरानी रेसिपी के जैसे ही है। जैसा कि मैंने बताया कि इसकी मीठी रेसिपी से ज्यादा मुझे ये रेसिपी काफी पसंद है। इसका कारण ये भी हो सकता है कि मुझे आमतौर पर मीठे और डेजर्ट की जगह कुरकुरे और मसालेदार स्नैक ज्यादा पसंद हैं। इसके अलावा मैं अपनी सेहत पर काफी ध्यान देती हूँ और आमतौर पर मीठी या मीठे से बनी रेसिपीज खाने से परहेज करती हूँ।
मेथी डोसा रेसिपी | वेंधाया डोसा | मेंथ्या डोसा | मेन्थे दोसा रेसिपी स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो के साथ। डोसा रेसिपीज को भारत में बहुत लोग उसके स्वाद और फ्लेवर के लिए पसंद करते हैं। डोसा रेसिपी में बताये गए फ्लेवर को डालने पर ही डोसे का वह स्वाद आता है जिसे लोग पसंद करते हैं। ऐसी ही एक आसान और स्वादिष्ट डोसा रेसिपी है मेथी डोसा रेसिपी जिसमें कड़वा और नमकीन स्वाद होता है।