ಬ್ರೆಡ್ ಮಲೈ ರೋಲ್ ರೆಸಿಪಿ | ಮಲೈ ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್ | ಇನ್ಸ್ಟಂಟ್ ರಬ್ಡಿ ಮಲೈ ರೋಲ್ನ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಹಾಲಿನ ಘನವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಭಾರತೀಯ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಮೂಲತಃ ಇದು ಹಾಲಿನ ಘನವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ರಬ್ಡಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜನಪ್ರಿಯ ಬೆಂಗಾಲಿ ಮಲೈ ರೋಲ್ನ ಸುಲಭವಾದ ಆವೃತ್ತಿ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.
ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಅಪಾರ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಸುಲಭವಾದ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಳಿದಿರುವ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನನ್ನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ನೆಚ್ಚಿನವು. ಮೂಲತಃ, ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಉಳಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಗಳನ್ನು ಮುಗಿಸುವ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಂಗಾಳಿ ಮಲೈ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಮಲೈ ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದು ತೇವಾಂಶ, ಮೃದು, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಜಂಜಾಟ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸುವಾಗ, ಬ್ರೆಡ್ ನ ಆಯ್ಕೆಯು ವರದಾನವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನನ್ನ ಅತಿಥಿಗಳು ಊಟಕ್ಕೆ ಆಗಮಿಸಿದಾಗ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಕೆನೆಯುಕ್ತ ಬ್ರೆಡ್ ಮಲೈ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಳಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್, ಮಲ್ಟಿಗ್ರೇನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ಗಳು ಅದೇ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡದ ಕಾರಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ರಬ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಮಾತ್ರ ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿದಂತೆ ತನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಎಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಿದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿಡಬೇಡಿ. ಯಾಕೆಂದರೆ,ಇದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಚೀವಿಯಾಗಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಟಾಪ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಗೋಡಂಬಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಮಲೈ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ವಿವರವಾದ ಭೋಜನ ನಂತರದ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ರಸ್‌ಗುಲ್ಲಾ, ರಸ್‌ಮಲೈ, ಸಂದೇಶ್, ಹಾಲಿನ ಕೇಕ್, ರಬ್ಡಿ, ಬಾಸುಂದಿ, ಕಲಾಕಂಡ್, ಬ್ರೆಡ್ ರಸ್‌ಮಲೈ, ಶಹಿ ತುಕ್ಡಾ ಮತ್ತು ಚಮ್ ಚಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನನ್ನ ಇತರ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ,
ಬ್ರೆಡ್ ಮಲೈ ರೋಲ್ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಬ್ರೆಡ್ ಮಲೈ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:
ಬ್ರೆಡ್ ಮಲೈ ರೋಲ್ ರೆಸಿಪಿ | bread malai roll in kannada
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಮಾವಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಗಾಗಿ:
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- ¼ ಕಪ್ ಹಾಲು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆನೆ / ಮಲೈ / ಕ್ರೀಮ್
- ½ ಕಪ್ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ
ಮಲೈ ಹಾಲಿಗೆ (ರಬ್ಡಿ):
- 1 ಕಪ್ ಹಾಲು
- ½ ಕಪ್ ಕೆನೆ / ಮಲೈ / ಕ್ರೀಮ್
- ¼ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ
ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 4 ಸ್ಲೈಸ್ ಬ್ರೆಡ್
- 5 ಗೋಡಂಬಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 5 ಬಾದಾಮಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೇಸರಿ ಹಾಲು
- 4 ಚೆರ್ರಿ
ಸೂಚನೆಗಳು
ಮಾವಾ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಕೆ:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತವಾಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ¼ ಕಪ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಬೆರೆಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
- ಈಗ ½ ಕಪ್ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಮುರಿದು, ಮಿಶ್ರಣವು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಇದೆಯಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಮಾವಾ ಪೇಸ್ಟ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಮಲೈ ಹಾಲು ತಯಾರಿಕೆ:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ½ ಕಪ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ 2-3 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಹಾಲು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
- ಈಗ ¼ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಮಲೈ ಹಾಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಬ್ರೆಡ್ ಮಲೈ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಕೆ:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.
- ಒಂದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಾವಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹರಡಿ.
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ (ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ) ಮಾಡಿ.
- ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
- ರೋಲ್ ಮಾಡಿಕೊಂಡ ಮಲೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಸರ್ವಿಂಗ್ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ತಯಾರಾದ ಮಲೈ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮಲೈ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ.
ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮಲೈ ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
ಮಾವಾ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಕೆ:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತವಾಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ¼ ಕಪ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಬೆರೆಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
- ಈಗ ½ ಕಪ್ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಮುರಿದು, ಮಿಶ್ರಣವು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಇದೆಯಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಮಾವಾ ಪೇಸ್ಟ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಮಲೈ ಹಾಲು ತಯಾರಿಕೆ:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ½ ಕಪ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ 2-3 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಹಾಲು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
- ಈಗ ¼ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಮಲೈ ಹಾಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಬ್ರೆಡ್ ಮಲೈ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಕೆ:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.
- ಒಂದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಾವಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹರಡಿ.
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ (ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ) ಮಾಡಿ.
- ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
- ರೋಲ್ ಮಾಡಿಕೊಂಡ ಮಲೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಸರ್ವಿಂಗ್ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ತಯಾರಾದ ಮಲೈ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮಲೈ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಬಳಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಅದು ಮುರಿಯಬಹುದು.
- ನೀವು ಮೊದಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮಾವಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
- ಹಾಗೆಯೇ, ಮಲೈ ಹಾಲು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಹರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಬ್ರೆಡ್ ಮಲೈ ರೋಲ್ ರೆಸಿಪಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.