ಗೋಬಿ ಕಿ ಸಬ್ಜಿ ರೆಸಿಪಿ | gobhi ki sabji in kannada | ಹೂಕೋಸು ಪಲ್ಯ

ಗೋಬಿ ಕಿ ಸಬ್ಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಕಾಲಿಫ್ಲವರ್ ಸಬ್ಜಿ | ಹೂಕೋಸು ಪಲ್ಯದ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಫ್ಲೋರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳ ಮೇಲೋಗರ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ದಿನನಿತ್ಯದ ಮೇಲೋಗರವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೋಟಿ ಅಥವಾ ಫುಲ್ಕಾಗಳಿಗೆ ಆದರ್ಶ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನಾಗಿ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಕರಿಯಾಗಿಯೂ ನೀಡಬಹುದು.

ಗೋಬಿ ಕಿ ಸಬ್ಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಕಾಲಿಫ್ಲವರ್ ಸಬ್ಜಿ | ಹೂಕೋಸು ಪಲ್ಯದ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅನೇಕ ಕರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿ ಆಧಾರಿತವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಮೇಲೋಗರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸಹ ಭಾರಿ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಗೋಬಿ ಕಿ ಸಬ್ಜಿ ಎನ್ನುವುದು ಎಲ್ಲಾ ವಯೋಮಾನದವರು ಮೆಚ್ಚುವಂತಹ ಜಂಜಾಟವಿಲ್ಲದ ಸುಲಭದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಪದೇ ಪದೇ ಪಡೆಯುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನಂತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಂದ ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ, ಅವರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೊಂದಲು ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ ಊಟವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಬಹುಶಃ ಗೋಬಿ ಕಿ ಸಬ್ಜಿ ರೆಸಿಪಿ ಇದರ ಉತ್ತರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಡ್ರೈ ಆಗಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರಲು ನಾನು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಮಟರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಇದಲ್ಲದೆ ನಾನು ಸೇರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತ್ಯದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಳಗೆ ಮುಗಿಯುತ್ತದೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ವೇಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮಾಡುವ ಊಟದ ಡಬ್ಬಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಟಿಫಿನ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದಾಗಿದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಗೋಬಿ ಸಬ್ಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ಹೂಕೋಸು ಫ್ಲೋರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದರಿಂದ ಮೇಲೋಗರ, ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬಾರದು. ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಹೂಕೋಸು ಕರಗಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಮಟರ್ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಗೋಬಿ ಮಟರ್ ಸಬ್ಜಿಯನ್ನು ಕೇವಲ ಗೋಬಿ ಫ್ಲೋರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಬಳಸಿ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಇದೇ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಗೋಬಿ ಸಬ್ಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಭಾರತೀಯ ಕರಿ ಮೇಲೋಗರ ಸಬ್ಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವಂತೆ ನಾನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಗೋಬಿ ಆಲೂ ರೆಸಿಪಿ, ಆಲೂ ಮಟರ್, ಆಲೂ ಕರಿ, ಮಟರ್ ಮಶ್ರೂಮ್, ಬೈಂಗನ್ ಮಸಾಲಾ, ರಾಜಮಾ ಮಸಾಲ, ಕಡೈ ಪನೀರ್, ಪಾಲಕ್ ಪನೀರ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಿತ ತರಕಾರಿ ಮೇಲೋಗರದಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ,

• ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು ತಂತ್ರಗಳು ವಿಧಾನಗಳು
• ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ಆರಂಭಿಕ ತಿಂಡಿಗಳು

ಗೋಬಿ ಕಿ ಸಬ್ಜಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಹೂಕೋಸು ಪಲ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಗೋಬಿ ಕಿ ಸಬ್ಜಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 4 ಕಪ್ ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.
   
2. 2 ಕಪ್ ಗೋಬಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಗೋಬಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬ್ಲ್ಯಾಂಚ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
   
3. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
   
4. ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 1 ಇಂಚು ಶುಂಠಿ, 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   
5. 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕುಗ್ಗುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
   
6. ನಂತರ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
   
7. ಈಗ 1 ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
   
8. ನಂತರ, ಬ್ಲಾಂಚ್ಡ್ ಗೋಬಿ ಮತ್ತು ½ ಕಪ್ ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ.
   
9. ಗೋಬಿಯನ್ನು ಮುರಿಯದೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
10. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಮ್ಮೆರ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.
    
11. ಈಗ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
    
12. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅನ್ನ ಅಥವಾ ಫುಲ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಗೋಬಿ ಕಿ ಸಬ್ಜಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
    

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಗೋಬಿಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕುರುಕುಲಾದಾಗ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಹಾಗೆಯೇ, ಸಬ್ಜಿಯನ್ನು ವರ್ಣಮಯ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿಸಲು ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸುವಾಸನೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಮತೋಲನಗೊಂಡಾಗ ಗೋಬಿ ಕಿ ಸಬ್ಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.