ಕೊತ್ತಂಬರಿ ರೈಸ್ ರೆಸಿಪಿ | coriander rice in kannada | ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ರೈಸ್

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ರೈಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ರೈಸ್ | ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನ ಪುಲಾವ್ ನ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಒಂದು ಅಧಿಕೃತ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ರೈಸ್ ಆಧಾರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿಯ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಲಾವ್ ಮುಖ್ಯ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಊಟದ ಬಾಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಟಿಫಿನ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿ ಸಹ ನೀಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೈಡ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೇ ಸೇವಿಸಬಹದು, ಆದರೆ ರಾಯಿತಾ ಅಥವಾ ಕೂರ್ಮಾದೊಂದಿಗೆ ಸಹ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ರೈಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ರೈಸ್ | ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನ ಪುಲಾವ್ ನ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ರೈಸ್ ಅಥವಾ ಪಲಾವ್ ಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೋಸ್ಟ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಮತೋಲಿತ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಪಾಟ್ ಊಟವನ್ನಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ರೈಸ್ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದಿರುವ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಮಸಾಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇತರ ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆ ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ರುಬ್ಬಿದ್ದೇನೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ್ದೇನೆ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಸ್ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆಂದ ನಂತರ, ಮಸಾಲೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ತನಕ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಪ್ರೆಷರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮಸಾಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ ನಂತರ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿದ ರೈಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು 1: 2 ಅಕ್ಕಿ ನೀರು ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ ಪ್ರೆಷರ್ ಕುಕ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ರೈಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಮಸಾಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಗೆ ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪುದಿನಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಹಿಂದೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದ ಇದು ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ ಸೇರಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ತೇವಾಂಶವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದರ್ಶವಾಗಿ, ಉಳಿದ ಅನ್ನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಾಜಾ ತಯಾರಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದಾದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಉಪಯೋಗಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ರೈಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಪುಲಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಪುದಿನಾ ಪುಲಾವ್, ಮಿಶ್ರ ವೆಜ್ ಪುಲಾವ್, ಎಲೆಕೋಸು ಪುಲಾವ್, ಯಖನಿ ಪುಲಾವ್, ಕಾರ್ನ್ ಪುಲಾವ್, ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಪುಲಾವ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪುಲಾವ್, ಪನೀರ್ ಪುಲಾವ್ ಮತ್ತು ಮಟರ್ ಪುಲಾವ್ ರೆಸಿಪಿ ಮುಂತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನನ್ನ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ,

• ಮಧ್ಯಾಹ್ನಾದ ಊಟ ಕಲ್ಪನೆಗಳು ಅಥವಾ ಥಾಲಿ
• ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ಮಧ್ಯಾಹ್ನಾದ ಊಟ ಕಲ್ಪನೆಗಳು ಅಥವಾ ಥಾಲಿ

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ರೈಸ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ರೈಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ರೈಸ್ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ½ ಈರುಳ್ಳಿ, 8 ಲವಂಗ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪೆಪ್ಪರ್, 1 ಇಂಚಿನ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 2 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮುಷ್ಠಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
   
2. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸೇರಿಸಿ ಮೃದುವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
   
3. ದೊಡ್ಡ ಕಡೈನಲ್ಲಿ, 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ 1 ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು 13 ಇಡೀ ಗೋಡಂಬಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
   
4. ನಂತರ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದರ ಹಸಿ ಪರಿಮಳ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವ ತನಕ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
   
5. ½ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗೆ ಆಗುವ ತನಕ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
   
6. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, 5 ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ¼ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ¼ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಮ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷದವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
   
7. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಾದ ಮಸಾಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
   
8. ಮುಚ್ಚಿ 5 ನಿಮಿಷ, ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
   
9. ಈಗ 3 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
10. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲಾವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಸಿಮ್ಮರ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.
    
11. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ರಾಯಿತ ಜೊತೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಲಾವ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
    

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

• ಮೊದಲಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಫ್ರೋಜನ್ ಬಟಾಣಿ, ಕ್ಯಾಬೇಜ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತಹ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮೆತ್ತಗಾಗದೇ ಇರಲು ಉಳಿದ ಅನ್ನ ಬಳಸಿ.
• ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವನ್ನಾಗಿಸಲು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಎಲೆಗಳ ಜೊತೆ ಮಿಂಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಲಾವ್ ರಾಯಿತ ಜೊತೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದಾಗ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.