ವೆಜ್ ಮೊಮೊಸ್ ರೆಸಿಪಿ | ಮೊಮೊಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಮೊಮೊಸ್ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುವುದರ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಭಾರತವು ನೆರೆಹೊರೆಯ ದೇಶಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಗರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಈ ಅನ್ಯಲೋಕದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯ ಸಂಜೆ ರಸ್ತೆ ಆಹಾರ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬೀದಿ ಆಹಾರ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಮೊಮೊಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಮತ್ತು ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಬಹದಾಗಿದೆ.
ಪೊಡಿ ದೋಸಾ ರೆಸಿಪಿ | ದೋಸಾ ಪೊಡಿ | ಪೊಡಿ ದೋಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುವುದರ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ದೋಸಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಭಾರತದಾದ್ಯಂತ ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೇ ದೋಸಾ ಬ್ಯಾಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಬಹುಮುಖ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ದೋಸಾ ವೈವಿಧ್ಯವು ಪೊಡಿ ದೋಸಾ ರೆಸಿಪಿಯಾಗಿದ್ದು, ಈ ಪೊಡಿಯನ್ನು ದೋಸೇಯ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಉಡುಪಿ ಸಾರು ಪಾಕವಿಧಾನ | ಉಡುಪಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾರು | ಉಡುಪಿ ರಸಮ್ ನ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸಾಂಬರ್ ವಹಿಸುವ ಮೊದಲು ರಸಮ್ ಅಥವಾ ಸಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪ್ರತಿ ಸೌತ್ ಇಂಡಿಯನ್ ಊಟದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿವೆ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಇದು ಸ್ಥಳೀಯ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಿದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ರಸಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉಡುಪಿ ಸಾರು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳ ಸುಸಜ್ಜಿತ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪತ್ರೋಡೆ ರೆಸಿಪಿ | ಪತ್ರೋಡೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ | ಪತ್ರೋಡೆ ಕೊಂಕಣಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಉಡುಪಿ ಮತ್ತು ಮಂಗಳೂರಿನ ಕರಾವಳಿ ಸ್ಥಳವು ಸಾತ್ವಿಕ ಆಧಾರಿತ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಉಪಾಹಾರ, ಆಳವಾದ ಹುರಿದ ತಿಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಬಾಳೆ ಎಲೆ ಆಧಾರಿತ ಊಟಕ್ಕೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪತ್ರೋಡೆ ರೆಸಿಪಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ಕೊಲೊಕೇಶಿಯಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಸಸ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಇದನ್ನು ಕೆಸು ಎಲೆ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
ರವಾ ಪೊಂಗಲ್ ರೆಸಿಪಿ | ಸೆಮೋಲೀನಾ ಪೊಂಗಲ್ | ಸೂಜಿ ಕಾ ಪೋಂಗಲ್ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪೋಂಗಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಅಕ್ಕಿ ಪರ್ಯಾಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಬಹುಮುಖ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಪೊಂಗಲ್ ಅನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪೂಹಾ, ಮುರಿದ ಗೋಧಿ, ಓಟ್ಸ್ ಗಳಂತಹ ಇತರ ಪರ್ಯಾಯಗಳಿವೆ. ಅಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ ಪರ್ಯಾಯವು ರವಾ ಅಥವಾ ಸೆಮೋಲೀನಾ ಉಪಹಾರವಾಗಿದ್ದು ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ರವಾ ಪೊಂಗಲ್ ಅನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಜುಣಕಾ ರೆಸಿಪಿ | ಜುನಕಾ ರೆಸಿಪಿ | ಮರಾಠಿ ಜುಣಕಾ ರೆಸಿಪಿ | ಒಣ ಪಿಟ್ಲಾದ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಭಾರತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೇಸನ್ ಅಥವಾ ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಮೇಲೋಗರ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಣ ಜನಸಂಖ್ಯಾ ಸ್ಥಿತಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇಂತಹ ಸರಳ ಮತ್ತು ಬೇಸನ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸುಲಭವಾದ ಡ್ರೈ ರೂಪಾಂತರ ಆವೃತ್ತಿಯು ಜುನಕಾ ಅಥವಾ ಜುಣಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಡ್ರೈ ಪಿಟ್ಲಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.