ಪನೀರ್ ತವಾ ಪುಲಾವ್ ರೆಸಿಪಿ | Paneer Tawa Pulao in kannada

ಪನೀರ್ ತವಾ ಪುಲಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ರಸ್ತೆ ಶೈಲಿಯ ತವಾ ಪನೀರ್ ಪುಲಾವ್ – ಲಂಚ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪನೀರ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾವ್ ಭಾಜಿ ಮಸಾಲಾದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಅನ್ನ ಆಧಾರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಆದರ್ಶ ಲಂಚ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಅದರ ಲಿಪ್-ಸ್ಮ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಮಸಾಲೆ ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ರಸ್ತೆ ಆಹಾರದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಸಹ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಉದ್ದನೆಯ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪನೀರ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪನೀರ್ ತವಾ ಪುಲಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ರಸ್ತೆ ಶೈಲಿಯ ತವಾ ಪನೀರ್ ಪುಲಾವ್ – ಲಂಚ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ರಸ್ತೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಚಾಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತ್ವರಿತ ಸಂಜೆಯ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಆದರೆ ಈಗ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟದ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ರಸ್ತೆ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಪನೀರ್ ತವಾ ಪುಲಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅದು ಅದರ ಪಾವ್ ಭಾಜಿ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.

ಸರಿ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ತವಾ ಪುಲಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ವಿಸ್ತೃತ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಮೂಲತಃ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಕೇವಲ ಒಂದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಅಂದರೆ ಪನೀರ್, ಆದರೆ ಇದು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಬಹಳಷ್ಟು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪನೀರ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಟೋಫು ಕ್ಯೂಬ್ ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅಧಿಕೃತಗೊಳಿಸಲು ನಾನು ಪನೀರ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಐಚ್ಚಿಕ ಅಥವಾ ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಹುರಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಏನೇ ಇರಲಿ, ಈ ತವಾ ಪುಲಾವ್ ರೂಪಾಂತರಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಿ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಪನೀರ್ ತವಾ ಪುಲಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ರೂಪಾಂತರಗಳು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಈ ಪುಲಾವ್ ಒಂದು ಸ್ಟಿರ್ ಫ್ರೈ ಪುಲಾವ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣ ತೇವಾಂಶ ರಹಿತ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಉದ್ದನೆಯ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಪನೀರ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಈ ಅನ್ನದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಟೋಫು ಅಥವಾ ಕೋಳಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಟನ್ ನಂತಹ ಮಾಂಸಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ರಾಯಿತಾದ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ದಾಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನ್ನವನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು. ನನ್ನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ನೆಚ್ಚಿನದು ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ದಾಲ್ ತಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಭಾರತೀಯ ರಸ್ತೆ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪನೀರ್ ಘೋಟಾಲಾ ರೆಸಿಪಿ, ಅಲೂ ಮಟರ್ ಚಾಟ್ ರೆಸಿಪಿ, ಸೋಯಾ ಚಂಕ್ಸ್ 65, ಈರುಳ್ಳಿ ಪಕೋಡಾ, ಟೊಮೆಟೊ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್, ಮೆದು ಪಕೋಡಾ, ದಾಲ್ ಟಿಕ್ಕಿ, ವೆಜ್ ಲಾಲಿಪಾಪ್, ಪಾಲಕ್ ಚಾಟ್, ದೇಸಿ ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ನಂತಹ ನನ್ನ ಇತರ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ ಇವುಗಳಿಗೆ ನಾನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ,

• ಸ್ಯಾಂಡ್‌‌ವಿಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ಭಾರತೀಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು
• ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪನೀರ್ ತವಾ ಪುಲಾವ್ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ತವಾ ಪನೀರ್ ಪುಲಾವ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪನೀರ್ ತವಾ ಪುಲಾವ್ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, 1½ ಕಪ್ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.
   
2. ಈಗ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   
3. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಬಂದ ನಂತರ, ನೆನೆಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
4. 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
   
5. ನೀರನ್ನು ಬಸಿದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
   

ಪನೀರ್ ತವಾ ಪುಲಾವ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ತವಾ ಅಥವಾ ವೋಕ್ ನಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
   
2. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಸೂರಿ ಮೇಥಿ, 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ.
   
3. ½ ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಗ್ಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
   
4. ನಂತರ ½ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 5 ಬೀನ್ಸ್, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು 1 ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ.
   
5. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಕುರುಕುಲಾಗಿರಬೇಕು.
   
6. ಈಗ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಾವ್ ಭಾಜಿ ಮಸಾಲಾ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶೇಜ್ವಾನ್ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
   
7. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
8. ಇದಲ್ಲದೆ, ½ ಕಪ್ ಪನೀರ್ ಮತ್ತು ½ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುರಿಯದೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
9. ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
10. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
    
11. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ರಾಯಿತಾದೊಂದಿಗೆ ಪನೀರ್ ತವಾ ಪುಲಾವ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
    

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪುಲಾವ್ ಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಅಲ್ಲದೆ, ಮಸಾಲೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮಸಾಲೆ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಪನೀರ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ರಬ್ಬರಿನಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಪನೀರ್ ತವಾ ಪುಲಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.