ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ | manchurian fried rice in kannada

ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ | ವೆಜ್ ಮಂಚೂರಿಯನ್ ರೈಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಬಾಲ್ಸ್ ಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ನ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಉದ್ದನೆಯ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಮ್ಮಿಳನ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮೂಲತಃ 2 ಇಂಡೋ ಚೈನೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದ್ದು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ನ ಕುರುಕುಲಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಫ್ಲೇವರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಊಟದ ಡಬ್ಬಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಟಿಫಿನ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಮತೋಲಿತ ಊಟವಾಗಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ನಾರಿನಿಂದ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಬಾಲ್ಸ್ ಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ | ವೆಜ್ ಮಂಚೂರಿಯನ್ ರೈಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಸಾಸ್ ಕಾಂಬೊ ಅನೇಕ ಬೀದಿ ಆಹಾರ ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಎರಡೂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಪೂರಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಊಟವನ್ನು ಸಮತೋಲಿತವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎರಡೂ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ವೆಜ್ ಮಂಚೂರಿಯನ್ ರೈಸ್ ರೆಸಿಪಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಇದು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಅನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಕಾಂಬೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಅನ್ನ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿ ಕಾಂಬೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನುಊಟದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಜೋಡಿಗಳೂ ಇದನ್ನು ಸಮತೋಲಿತ ಊಟವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಭಾಗದಲ್ಲೂ ರಾಜಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಇಂದು ನೆಚ್ಚಿನ ಇಂಡೋ ಚೈನೀಸ್ ಕಾಂಬೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ನಾವು ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಗ್ರೇವಿ ಇರಬೇಕು. ಗ್ರೇವಿ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಶುಷ್ಕತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಫ್ಲೇವರ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ 2 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನೀವು ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ವೆಜ್ ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ನ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆಗ ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚು ವೆಜ್ ಮಂಚೂರಿಯನ್ ರೈಸ್‌ಗೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಚೆಂಡುಗಳು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದ ರೂಪಾಂತರಗಳಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಉಳಿದಿರುವ ಉದ್ದನೆಯ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಬಲವಾಗಿ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಅದು ಒಣ ಅಥವಾ 80% ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ರೈಸ್ ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೂಡಲೇ ಬಡಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಲೇಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅನ್ನ ತನ್ನ ಕುರುಕಲು ತನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ವೆಜ್ ಮಂಚೂರಿಯನ್ ರೈಸ್‌ನ ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಇಂಡೋ ಚೈನೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವಂತೆ ನಾನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾದ ಮಸಾಲಾ ನೂಡಲ್ಸ್, ರಸ್ತೆಬದಿಯ ಕಲನ್, ಹಕ್ಕಾ ನೂಡಲ್ಸ್, ಮ್ಯಾಗಿ ಮಂಚೂರಿಯನ್, ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಗ್ರೇವಿ, ಸೋಯಾ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್, ಚಿಲ್ಲಿ ಪನೀರ್, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೂಪ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪರೋಟಾ, ಪನೀರ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್. ಇವುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನಾನು ನನ್ನ ಇತರ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಹ ನಮೂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ,

• ಪುಲಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ಮಧ್ಯಾಹ್ನಾದ ಊಟ ಕಲ್ಪನೆಗಳು ಅಥವಾ ಥಾಲಿ

ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ವೆಜ್ ಮಂಚೂರಿಯನ್ ರೈಸ್ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

ರಸ್ತೆ ಶೈಲಿಯ ವೆಜ್ ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಬಾಲ್ಸ್ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ಎಲೆಕೋಸು, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ½ ಈರುಳ್ಳಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
   
2. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆಯಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
3. ಈಗ ¼ ಕಪ್ ಮೈದಾ ಮತ್ತು ¼ ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
   
4. ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಡಿಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೈದಾ ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
   
5. ಕೈಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡು ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
   
6. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
   
7. ಚೆಂಡು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
   

ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ವೆಜ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ದೊಡ್ಡ ವೊಕ್ನಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಇಂಚು ಶುಂಠಿ, 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
   
2. ಸುಡದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
   
3. ಈಗ ½ ಈರುಳ್ಳಿ, ½ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಮತ್ತು 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
   
4. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
   
5. ಈಗ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ½ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
   
6. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
   
7. ¼ ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಲರ್ರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಲರ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು, 1 ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
8. ಸಾಸ್ ಹೊಳಪು ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
   
9. ಈಗ ತಯಾರಾದ ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ¼ ಕಪ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ.
   
10. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
    
11. ಈಗ, 3 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ರೈಸ್ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ ಮೆಣಸು ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ.
    
12. ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮುರಿಯದೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
    
13. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವೆಜ್ ಮಂಚೂರಿಯನ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
    

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಚೆಂಡನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಲರ್ರಿ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ಗೆ ಸಾಸಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
• ಹಾಗೆಯೇ, ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ವೆಜ್ ಮಂಚೂರಿಯನ್ ರೈಸ್ ರೆಸಿಪಿ ಉದ್ದನೆಯ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.