ಪಾಲಪ್ಪಂ ರೆಸಿಪಿ | ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅಪ್ಪಮ್ ರೆಸಿಪಿ | ಕೇರಳ ಅಪ್ಪಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮೂಲತಃ ಪಾಲಪ್ಪಮ್ ಎಂಬುದು ಸರಳವಾದ ಅಪ್ಪಮ್ ಅಥವಾ ವೆಲ್ಲಾ ಅಪ್ಪಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಸ್ತೃತ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದ್ದು, ಗ್ರೌಂಡಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬೌಲ್ ಆಕಾರದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗೆ ಇಳಿಸಲು ಬೌಲ್ ಆಕಾರದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ದಾಹಿ ಕೆ ಶೋಲೆ ರೆಸಿಪಿ | ದಾಹಿ ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್ | ಬ್ರೆಡ್ ಮೊಸರು ಫೈರ್ ರೋಲ್ | ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ದಾಹಿ ಕೆ ಶೋಲೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಲವಾರು ಹೆಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಪ್ರದೇಶದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ದಾಹಿ ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್ ಅಥವಾ ದಾಹಿ ಪನೀರ್ ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹುಶಃ ಉತ್ತರ ಭಾರತದ ಜನಪ್ರಿಯ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಂಜಾಬ್ ಮತ್ತು ಡೆಲ್ಹಿ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ.
ಆಲೂ ಚನಾ ಚಾಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಆಲೂ ಚೋಲೆ ಚಾಟ್ | ಆಲೂ ಚನಾಯ್ ಕಿ ಚಾಟ್ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಚಾಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯ ಅಥವಾ ನೆಚ್ಚಿನ ತಿಂಡಿಯ ರೆಸಿಪಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೀದಿ ಆಹಾರ ಮಾರಾಟಗಾರರಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಊಹೆಗಳಿವೆ, ಇದು ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಹೊರಗಡೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಲೂ ಚನಾ ಚಾಟ್ ರೆಸಿಪಿಯಂತಹ ಚಾಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಭಾರ್ವಾ ಬೈಂಗನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬೈಂಗನ್ ಕಿ ಸಬ್ಜಿ | ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಗ್ ಪ್ಲಾಂಟ್ ಕರಿ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಗ್ ಪ್ಲಾಂಟ್ ಆಧಾರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಭಾರತದಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಎಗ್ ಪ್ಲಾಂಟ್ ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ರೊಟ್ಟಿ, ಚಪಾತಿ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ನಾನ್‌ಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಣ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ರೈಸ್ ರೂಪಾಂತರಗಳಿಗೆ ಸಹ ನೀಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವಿವಿಧೋದ್ದೇಶ ಎಗ್ ಪ್ಲಾಂಟ್ ಆಧಾರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಭರ್ವಾ ಬೈಂಗನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲಾ ರುಚಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.
ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪಚಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಕೇರಳ ಶೈಲಿಯ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರೈತಾ | ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮೊಸರು ಕರಿ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಪಚಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉತ್ತರ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ರೈತಾ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಮಾನಾರ್ಥಕವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಜೀರ್ಣಕಾರಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಆಧಾರಿತ ಪಚಡಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಲಯಾಳಂ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಒಂದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.
ಬದನೆಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊ ಕರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ವಂಕಯಾ ಟೊಮೆಟೊ ಕರಿ | ವಾಂಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಕರಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕರಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತರ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಬಂದವು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಮೇಲೋಗರಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕೆನೆತನದ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳ ಬಿಳಿಬದನೆ ಆಧಾರಿತ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಮೇಲೋಗರವೆಂದರೆ ಬದನೆಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊ ಕರಿ ರೆಸಿಪಿ ಅಥವಾ ವಂಕಯಾ ಟೊಮೆಟೊ ಕರಿ.