ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ಪೀಠಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಮುಗ್ ದಾಲೆರ್ ಭಾಜಾ ಪೀಠೇ | ಬೆಂಗಾಲಿ ಮುಗರ್ ಪುಲಿಯ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬೆಂಗಾಲಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅದರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾ ಆಧಾರಿತ ಸಿಹಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಮತ್ತು ಒಣ ಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ಅಥವಾ ಮುಗ್ ದಾಲೆರ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ಪೀಠಾ ರೆಸಿಪಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ಚಕ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಹೆಸರು ಬೇಳೆ ಮುರುಕ್ಕು | ಪಸಿ ಪರುಪ್ಪು ಮುರುಕ್ಕುವಿನ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಚಕ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಆಚರಣೆಗಳಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಶುಭ ದಿನದ ಆಚರಣೆಗಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅಂತಿಮ ಸಂಜೆ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ಚಕ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ.
ಖಾರ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಸ್ಪೈಸಿ ದೋಸಾ | ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುವುದರ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ದೋಸೆ ಅನೇಕ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯರಿಗೆ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅದರ ದಪ್ಪ, ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಟೊಪ್ಪಿನ್ಗ್ಸ್ ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿಗೆ ವಿಕಸನಗೊಂಡಿದೆ. ಟೊಪ್ಪಿನ್ಗ್ಸ್ ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಒಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಖಾರಾ ದೋಸಾ ರೆಸಿಪಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಫಲೂಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ರಾಯಲ್ ಫಲೂಡಾ | ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫಲೂಡಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುವುದರ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಖಾರದ ತಿಂಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಭಾರತೀಯ ರಸ್ತೆ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಈ ಖಾರದ ತಿಂಡಿಗಳ ನಂತರ ತಿನ್ನಲು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಫ್ಲೇವರ್ ಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ರಾಯಲ್ ಫಲೂಡಾ.
ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪುಡ್ಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪುಡ್ಡಿಂಗ್ ನ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು. ಆದರೆ ಭಾರತದಾದ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ ಮತ್ತು ಭಾರತೀಯ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪೌಡರ್ ರೆಸಿಪಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಒಂದು ರೂಪಾಂತರವೆಂದರೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ರೆಸಿಪಿ, ಇದು ಸ್ಪಂಜಿನ ಮತ್ತು ನೆಗೆಯುವ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.
ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಹಲ್ವಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಚುಕಂದರ್ ಕಾ ಹಲ್ವಾ | ಬೀಟ್ ಕ ಹಲ್ವಾದ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಭಾರತೀಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ತರಕಾರಿ. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಅಥವಾ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಆಧಾರಿತ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ತುರಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ಈ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಹಲ್ವಾ.