ಸೊಪ್ಪು ಸಾರು ಪಾಕವಿಧಾನ | ಹುಳಿ ಸೊಪ್ಪಿನಾ ಸಾರು | ಮೂಲಂಗಿ ಅಥವಾ ಮೂಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳ ಸಾರು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕರ್ನಾಟಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅದರ ನೆರೆಯ ರಾಜ್ಯಗಳಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಕನ್ನಡ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಅನೇಕ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಅಧಿಕೃತ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಸಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಮೂಲಂಗಿ ಸೊಪ್ಪು ಸಾರು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ಡ್ ರೈಸ್ ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7 ಕಪ್ ಬರ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | 7 ಕಪ್ ಕೇಕ್ | ಏಳು ಕಪ್ ಬರ್ಫಿ | ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬರ್ಫಿ ಅಕಾ ಇಂಡಿಯನ್ ಮಿಠಾಯಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಾರತೀಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಾಗಿದ್ದು ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಒಂದೇ ಬಗೆಯ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಪೋಷಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಮಳದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೂ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದಿಂದ 7 ಕಪ್ ಬರ್ಫಿ ರೆಸಿಪಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 7 ಬಗೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಥಟ್ಟೆ ಇಡ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಥಟ್ಟೆ ಇಡ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲೆಟ್ ಇಡ್ಲಿ | ಥಟ್ಟೆ ಇಡ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕನ್ನಡ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಥಟ್ಟೆ ಎಂದರೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್ ತೆಳುವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಇಡ್ಲಿ ಈ ಇಡ್ಲಿಗೆ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಈ ಇಡ್ಲಿಗಳು ಕನ್ನಡ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ, ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ, ಪೋಹಾ ಅಥವಾ ಸಾಬುದಾನ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಾಂಬಾರ್ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಮಟ್ಕಾ ಬಿರಿಯಾನಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಮಡಕೆ ಬಿರಿಯಾನಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಮಟ್ಕಾ ವೆಜ್ ಬಿರಿಯಾನಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬಿರಿಯಾನಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಭಾರತದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಹಾರವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೇವಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ದಮ್ ಶೈಲಿಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿರಿಯಾನಿ ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಮಾರ್ಗವಿದೆ ಮತ್ತು ಮಟ್ಕಾ ಬಿರಿಯಾನಿ ಅದರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ನೋಟಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.
ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಚೀಸ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಚೀಸ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತ್ರಿಕೋನ ಆಕಾರದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, 3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಮಸಾಲೆ ಹೂರ್ಣ ದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,ಇದನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಇದನ್ನು ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಟ್ಟಿಗೆ ಖಾರ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಟೊಮೆಟೊ ರೈಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಟೊಮೆಟೊ ಅನ್ನ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ | ಟೊಮೆಟೊ ಬಾತ್ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅನೇಕ ಸುವಾಸನೆಯ ಅನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಉಳಿದಿರುವ ಅನ್ನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪುಲಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮೊದಲಿನಿಂದ ಅಕ್ಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ಬಾತ್ ನಂತಹ ತ್ವರಿತ ಅನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳೊಳಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.