पछी पुलुसु रेसिपी | कच्ची इमली रसम | पच्छी पुलुसु स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। रसम रेसिपी एक आदर्श दक्षिण भारतीय भोजन शुरू करने के लिए आदर्श दक्षिण भारतीय साइड डिश है। आम तौर पर इसे दाल, टमाटर और मसालों के विशिष्ट मिश्रण के साथ अतिरिक्त ज़िंग के लिए बनाया जाता है। फिर भी इसे बिना गरम किए कच्चे सामग्री के साथ भी बनाया जा सकता है और ऐसा ही एक सरल कच्चा रसम आंध्रा के व्यंजनों से पछी पुलुसु रेसिपी है।
पेसरा पप्पू चारू रेसिपी | हेसरु बेले सारू | मूंग दाल रसम स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। रसम रेसिपी दक्षिण भारत में बहुत आम हैं और आमतौर पर चावल के साइड डिश के रूप में बनाई जाती हैं। कई प्रकार के रसम हैं जो मुख्य रूप से दाल के प्रकार या इसमें उपयोग किए जाने वाले मसाला पाउडर के साथ भिन्न होते हैं। ऐसी ही एक आसान प्रकार की रसम या सारू की रेसिपी है मूंग दाल रसम रेसिपी, जिसे ताज़ी हर्ब्स और बिना मसाले के बनाया जाता है।
तिली सारू रेसिपी | कर्नाटक शैली झटपट टमाटर रसम | दाल रसम को स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। दाल का उपयोग कई दक्षिण भारतीय व्यंजनों जैसे सांभर और रसम व्यंजनों के लिए किया जाता है। सबसे आम व्यंजन सांभर हैं जो मुख्य रूप से सब्जियों, दाल और विशेष रूप से मिश्रित मसाले के पाउडर के साथ बनाए जाते हैं। फिर भी दाल आधारित रसम रेसिपी और तिली सारू रेसिपी एक ऐसी सरल और झटपट रसम रेसिपी है।
व्हीट दोसा रेसिपी | झटपट गेहूं का आटा दोसा | गोधुमा दोसा या गोधी दोसे स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। गेहूं के दोसा की रेसिपी बहुत लोकप्रिय रवा दोसा रेसिपी से मिलती-जुलती है जिसका बनावट और कुरकुरा स्तर समान है। रवा दोसा में मैदा या सभी प्रयोजन के आटे को आधार के रूप में जोड़ा जाता है और गेहूं के दोसा में गेहूं प्रमुख भूमिका निभाता है। दोनों ही रेसिपी का स्वाद बहुत अच्छा है और सप्ताहांत के नाश्ते के लिए आदर्श है।
पलप्पम रेसिपी | बिना खमीर की अप्पम रेसिपी। केरल अप्पम रेसिपी स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। मूल रूप से पलाप्पम सादे अप्पम या वेल्ला अप्पम रेसिपी का एक विस्तारित संस्करण है, जिसमें ग्राउंडिंग के दौरान कसा हुआ नारियल मिलाया जाता है। बाद में किण्वित बैटर को एक कटोरे के आकार के पैनकेक में डालने के लिए डाला जाता है ताकि बाउल के आकार का पैनकेक तैयार किया जा सके।
इडली बैटर रेसिपी | इडली दोसा बैटर रेसिपी | मिक्सी में इडली दोसा बैटर स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। आमतौर पर दोसा और इडली का बैटर अलग-अलग तैयार किया जाता है, लेकिन यह बैटर समस्या को हल करता है और दोनों के लिए कार्य करता है। इडली दोसा बैटर रेसिपी इडली चावल के साथ तैयार की जाती है, जिसका उपयोग नरम और स्पंजी दोसा के साथ इडली तैयार करने के लिए किया जा सकता है।