ಮಸಾಲಾ ಕುಲ್ಚಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಆಲೂ ಪನೀರ್ ಕುಲ್ಚಾ | ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕುಲ್ಚಾ ರೆಸಿಪಿ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕುಲ್ಚಾ ನಾನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಸಾದಾದಿಂದ, ತರಕಾರಿ ಆಧಾರಿತ ಕುಲ್ಚಾ ಪಾಕವಿಧಾನದವರೆಗೆ ಹಲವು ರೂಪಾಂತರಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ ಇದು ಕುಲ್ಚಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಳಗೆ ತುಂಬಿದ ಪನೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ತಂದೂರ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತವಾವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.
ಜೋವರ್ ರೊಟ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಜೋಳದ ಭಕ್ರಿ ರೆಸಿಪಿ | ಜೋವರ್ ಕಿ ರೊಟ್ಟಿ | ಜೋಳದ ರೊಟ್ಟಿ ರೆಸಿಪಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಭಕ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಉತ್ತರ ಕರ್ನಾಟಕ, ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರ, ಗೋವಾ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಗುಜರಾತ್‌ನ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭಕ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸೋರ್ಗಮ್ ಹಿಟ್ಟು, ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಭಜ್ರಾ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಜೋವರ್ ಭಕ್ರಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಪ್ಪಟ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನ | ಚೆಕ್ಕಲು ರೆಸಿಪಿ | ಥಟ್ಟೈ ರೆಸಿಪಿ | ರೈಸ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಿಪ್ಪಟ್ಟು, ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸರಳ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಜನಪ್ರಿಯ ತಿಂಡಿಗಳು. ನಿಪ್ಪಟ್ಟು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ ಆದರೆ ಇದು ನನ್ನ ಅಮ್ಮಂದಿರ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ (ಪುತಾನಿ) ನಿಂದ ಕುರುಕುಲಾದ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯು ಮಸಾಲಾ ಚಾಯ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬ್ರೆಡ್ ಸಮೋಸಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಬ್ರೆಡ್ ಸಮೋಸಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ | ಸುಲಭ ಸಮೋಸಾ ರೆಸಿಪಿ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸಮೋಸಾವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸಮೋಸಾ ಹಾಳೆಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ ಬ್ರೆಡ್ ಸಮೋಸಾದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮೋಸಾ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ಪೂರೈಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿ.
ಚಿಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ರೆಸಿಪಿ | ಚಿಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಡ್ರೈ | ಮಶ್ರೂಮ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇಂಡೋ ಚೈನೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಲವಾರು ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ. ಚಿಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಂತಹ ಒಂದು ಉಪವಿಭಾಗವಾಗಿದ್ದು, ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಡ್ ಮತ್ತು ಟಾಸ್ಡ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲಿ ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ನಲ್ಲಿ ಲೇಪಿತವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.
ತುಪ್ಪ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಘೀ ದೋಸೆ ರೆಸಿಪಿ | ತುಪ್ಪಾ ದೋಸೆ | ನೈ ದೋಸಾ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ದೋಸಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಭಾರತದಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ, ಅದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸ, ದಪ್ಪ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ. ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯರಿಂದ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕನ್ನಡ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಅಂತಹ ಒಂದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ದೋಸೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ತುಪ್ಪಾ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಥವಾ ಘೀ ದೋಸೆ ರೆಸಿಪಿ.