ದೊನ್ನೆ ಬಿರಿಯಾನಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ವೆಜ್ ದೊನ್ನೆ ಬಿರಿಯಾನಿ | ನಾಟಿ ಸ್ಟೈಲ್ ವೆಜ್ ಬಿರಿಯಾನಿಯ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಕ್ಕಿ ಆಧಾರಿತ ಬಿರಿಯಾನಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಂದು ಕಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೇಜ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶ್ರೇಣಿ-ಒಂದು ಮಹಾ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ. ಇದು ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅನೇಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳು, ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ವಿಸ್ತರಣೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಬೆಂಗಳೂರಿನ ಬೀದಿಯಿಂದ ಅಂತಹ ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ದೊನ್ನೆ ಬಿರಿಯಾನಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ ಅದರ ಮಾಂಸದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೋಸ್ಟ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪರ್ಯಾಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಾಲ್ಪುವಾ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಸೋಡಾ ಮೈದಾ ಇಲ್ಲದೆ ಇನ್ಸ್ಟೆಂಟ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗಾಜರ್ ಕಾ ಮಾಲ್ಪುವಾದ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಭಾರತೀಯ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಬ್ಬ ಅಥವಾ ಆಚರಣೆಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ಕೆಲವು ಹಬ್ಬಗಳು ಅಥವಾ ಋತುಗಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಕೆಲವು ಉದ್ದೇಶ ಆಧಾರಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಇವೆ. ಆದರೆ ಈ ಉದ್ದೇಶ ಆಧಾರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರಗೊಳಿಸಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇನ್ಸ್ಟೆಂಟ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಾಲ್ಪುವಾ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಂತಹ ಒಂದು ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ಕರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿ ಕರಿ | ಮಿಕ್ಸ್ ವೆಜ್ ಕರಿಯ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕರಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಂತಹ ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಜಗತ್ತಿನಾದ್ಯಂತ ಅನೇಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ, 2 ಪ್ರಮುಖ ಉಪವಿಭಾಗಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಉತ್ತರ ಭಾರತದ ಕರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಆಧಾರಿತ ಕರಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೋಸ್ಟ್ ತರಕಾರಿಗಳ ಸೆಟ್ ಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸರಳವಾದ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿ ಕರಿ ಅಥವಾ ಕುರ್ಮಾ ಕರಿ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಚಲ್ಲಾ ಪುನುಗುಲು ಪಾಕವಿಧಾನ | ಬುಲೆಟ್ ಬೋಂಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ದಹಿ ಬೋಂಡಾ | ಬುಲೆಟ್ ಬಜ್ಜಿಯ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪಕೋಡ ಅಥವಾ ಬಜ್ಜಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿದ ತಿಂಡಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಇವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೋರ್ ನಿಂದ  ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟಿನಂತಹ ಇತರ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ  ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಒಂದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಸರಳ ಹಿಟ್ಟು ಆಧಾರಿತ ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಬೋಂಡಾ ಅಥವಾ ಬಜ್ಜಿಯು ಆಂಧ್ರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಚಲ್ಲಾ ಪುನುಗುಲು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದು ತನ್ನ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ರುಚಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.

ದಿಢೀರ್ ರವೆ ಮಸಾಲೆ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಸೂಜಿ ಮಸಾಲಾ ದೋಸಾ | ರವಾ ಮಸಾಲಾ ದೋಸಾದ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಹೆಜ್ಜೆ. ಸೆಮೋಲೀನಾ ಅಥವಾ ರವೆ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು, ಪೊಂಗಲ್ ಮತ್ತು ವಡೆಯಂತಹ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಇತರ ರೀತಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಒಂದು ನವೀನ ಮತ್ತು ದಿಢೀರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ  ರವೆ ಮಸಾಲೆ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅದರ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಟರ್ನ್ ಅರೌಂಟ್ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.

ಪನೀರ್ ಮಖನಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಪನೀರ್ ಮಾಖನ್ ವಾಲಾ | ಪನೀರ್ ಮಖನಿ ಮಸಾಲಾದ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಉತ್ತರ ಭಾರತೀಯ ಅಥವಾ ಪನೀರ್ ಮೇಲೋಗರಗಳು ಸಮೃದ್ಧ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ರುಚಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಬಳಸುವ  ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಪನೀರ್ ಮಖನಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಗ್ರೌಂಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.