ಪೂರ್ಣಮ್ ಬೂರೆಲು ಪಾಕವಿಧಾನ | ಪೂರ್ಣಾಲು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು | ಪೂರ್ಣಮ್ ಬುರೆಲು ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಕ್ಕಿ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಆಧಾರಿತ ಉಪಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಬೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೇಳೆ ಸೂಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಆಧಾರಿತ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೂ ಅದೇ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಕೆಲವು ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇವೆ ಮತ್ತು ಆಂಧ್ರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಪೂರ್ಣಮ್ ಬೂರೆಲು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಂತಹ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.
ಅಕ್ಕಿ ಹಪ್ಪಳ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಪಾಪಡಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಪಾಪಡ್ ಅಥವಾ ಖಿಚಿಯಾ ಪಾಪಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುವುದರ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಭಾರತೀಯ ಊಟ ಅಥವಾ ಭಾರತೀಯ ಥಾಲಿಯು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮದ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬಡಿಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಮೇಲೋಗರಗಳು, ಅನ್ನ,ಚಪಾತಿ, ಚಟ್ನಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಪ್ಪಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಒಂದು ವಿಧವನ್ನು ನಾನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.
ವೆನ್ ಪೊಂಗಲ್ ರೆಸಿಪಿ | ಖಾರಾ ಪೊಂಗಲ್ ರೆಸಿಪಿ | ವೆನ್ ಪೊಂಗಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುವುದರ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸೌತ್ ಇಂಡಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಉಪಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇವುಗಳು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಬೇಳೆ ಆಧಾರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಇವು ಸ್ಟೀಮ್ ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೋಂಗಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಖಾರ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಪಾಂಗಲ್ ಎಂದು ಸಹ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
ಮೂಲಂಗಿ ಚಟ್ನಿ ರೆಸಿಪಿ | ಮೂಲಂಗಿ ಪಚಡಿಯ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇಂಡಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಚಟ್ನಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮೂಲಂಗಿ ಚಟ್ನಿಯ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೂಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಒರಟಾದ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹುಳಿ, ಕಹಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅನನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಆದರ್ಶವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪೇಠ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಪೇಠ ಸ್ವೀಟ್ | ಆಗ್ರಾ ಪೇಠ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಅಂಗೂರಿ ಪೇಠದ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹಬ್ಬದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ಅನನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೂದುಗುಂಬಳ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪೋಹಾ ಚಿವ್ಡಾ ರೆಸಿಪಿ | ಪೊಹಾ ಮಿಕ್ಸ್ಚರ್ | ಅವಲಕ್ಕಿ ಚಿವ್ಡಾದ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ತಿಂಡಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಥಳದಿಂದ ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಭಾರತ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ, ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಕರ್ನಾಟಕಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಗುಜರಾತ್ನಲ್ಲಿ ಪೋಹಾ ಚಿವ್ಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.