ಆಲೂ ಪರಾಠಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಆಲೂ ಕಾ ಪರಾಥಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಆಲೂ ಪರಾಥಾದ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಭಾರತೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅನೇಕ ಫ್ಲಾಟ್‌ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಇವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೈದಾದಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿವೆ. ಆದರೆ ನಂತರ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಆಧಾರಿತ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೆಲವು ಫ್ಲಾಟ್‌ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳಿವೆ. ಆಲೂ ಪರಾಥಾವು ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪರಾಥಾ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.
ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ತಡ್ಕಾ | ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಶೈಲಿಯ ಹಳದಿ ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ನ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಎಲ್ಲಾ ದಾಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಆಧಾರಿತ ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಮೂಂಗ್-ದಾಲ್ ತಡ್ಕಾ ಕೂಡ ಅದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಏಕೆಂದರೆ ಇತರ ಮಸೂರಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹಳದಿ ವಿಭಜಿತ ಗ್ರಾಂ ಬೇಗ ಬೇಯುವ ಹಂತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ವೆಜ್ ಪಫ್ ರೆಸಿಪಿ | ಕರಿ ಪಫ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ವೆಜ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ನ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ ವೆಜ್ ಪಫ್, ಎಗ್ ಪಫ್, ಪನೀರ್ ಪಫ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಪಫ್ ರೆಸಿಪಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಜೆಯ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಹಾರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಉಪಾಹಾರವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತ್ವರಿತ ಭಟುರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಸೋಡಾ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಭಟುರದ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಭಟುರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸೋಡಾ ನೀರನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹಾಗೂ ಫೆರ್ಮೆಂಟ್ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೋಲೆ ಮಸಾಲಾ ಅಥವಾ ಚನ್ನಾ ಮಸಾಲದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದ್ಭುತ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ.
ಪನೀರ್ ಜಲ್ಫ್ರೆಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಶೈಲಿಯ ಪನೀರ್ ಜಲ್ಫ್ರೆಜಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುವುದರ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಜಲ್ಫ್ರೆಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಪನೀರ್ ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಲ್ಫ್ರೆಜಿ ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಜಲ್ ಫರೇಝೀ ಎಂಬ 2 ಬೆಂಗಾಲಿ ಪದಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ಅಕ್ಷರಶಃ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರ. ಇದನ್ನು ರೋಟಿ ಅಥವಾ ಚಪಾತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ದಡ್ಪೆ ಪೋಹೆ ರೆಸಿಪಿ | ದಡ್ಪೆ ಅವಲಕ್ಕಿ | ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರ ದಡ್ಪೆ ಪೋಹೆಯ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪೋಹಾ ಆಧಾರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಶ್ಚಿಮ ಭಾರತೀಯ ರಾಜ್ಯಗಳಾದ ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರ ಮತ್ತು ಗುಜರಾತ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಪೋಹಾ ದಪ್ಪ ಪೋಹಾ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕಂದಾ ಪೋಹಾ ಆಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಸಾಮಾಗ್ರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ ತೆಳುವಾದ ಪೋಹಾದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಈ ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರದ ದಡ್ಪೆ ಪೋಹಾ ಅಂತಹ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.