ಚೋಲೆ ಭಟುರ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಚೋಲೆ ಭಟುರೆ | ಚನಾ ಭಟುರದ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಭಾರತೀಯ ಫ್ಲಾಟ್‌ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭಾರತದಾದ್ಯಂತ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಊಟಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಮೈದಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇತರ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಾಂಬೊ ಮೇಲೋಗರದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಉತ್ತರ ಭಾರತದಿಂದ ಅಂತಹ ಸಮತೋಲಿತ ಮೇಲೋಗರ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಕಾಂಬೊವೇ ಈ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ಪರಿಮಳ ಕಾಂಬೊಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ಚೋಲೆ ಭಟುರ ರೆಸಿಪಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಶುಂಠಿ ಪುಡಿಯ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಭಾರತೀಯ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದರ ಹೊಸ ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಬಳಕೆಯ ಸಂದರ್ಭಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿವೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವೆಂದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಶುಂಠಿ ಪುಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾರತೀಯ ಮೇಲೋಗರಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.
ವೆಜ್ ತವಾ ಫ್ರೈ ರೆಸಿಪಿ | ತವಾ ಸಬ್ಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ತರಕಾರಿಗಳ ತವಾ ಫ್ರೈ | ತವಾ ಫ್ರೈ ಸಬ್ಜಿಯ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ತವಾ ಆಧಾರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಜನಪ್ರಿಯ ಬೀದಿ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ರೂಪಾಂತರಗಳಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅನನ್ಯತೆಯೆಂದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ತೆರೆದ ತವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತವಾ ಆಧಾರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ವೆಜ್ ತವಾ ಫ್ರೈ ರೆಸಿಪಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಮಸಾಲೆ ಪರಿಮಳ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ರುಚಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.
ಆಲೂ ಭಾಜಿ ರೆಸಿಪಿಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ರವ ದೋಸೆ | ಇನ್ ಸ್ಟಂಟ್ ರವಾ ಮಸಾಲ ದೋಸೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ರವಾ ಮಸಾಲ ದೋಸೆ ರೆಸಿಪಿ, ರವಾ ಅಥವಾ ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಖಾದ್ಯ ಆಗಿದೆ. ಇದು ರವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಲೂ ಭಾಜಿ ಈ ದೋಸೆಯಲ್ಲಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದೋಸಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೋಸಾ ತವಾ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೋಸಾ ಹಿಟ್ಟು ಅನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿದಾಗ ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕುರುಕಲು ಎಂದು ಇದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇನ್ ಸ್ಟಂಟ್ ಈರುಳ್ಳಿ ರವಾ ಮಸಾಲ ದೋಸೆಯನ್ನು ಚಟ್ನಿಗಳ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಬೇಸನ್ ಹಾಲು ಬರ್ಫಿ | ಬೇಸನ್ ಹಾಲಿನ ಕೇಕ್ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬರ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಾರತೀಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬೀಜಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಎರಡರ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಬರ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇತರ ಪ್ರಕಾರಗಳಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಆಧಾರಿತ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಬರ್ಫಿ ಕೇಕ್ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಬೇಸನ್ ಮಿಲ್ಕ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಅದರ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಲೇಯರಿಂಗ್‌ಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಪಕೋಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಈರುಳ್ಳಿ ಪಕೋರಾ | ಈರುಳ್ಳಿ ಬಜ್ಜಿ | ಕಂದಾ ಭಜಿ | ಈರುಳ್ಳಿ ಭಜಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಸಾನ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಪಕೋರಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಅಜ್ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಲೇಪಿತ ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.