ತೊಂಡೆಕಾಯಿ ಪಲ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ | ದೊಂಡಕಾಯ ಫ್ರೈ | ಕೊವಾಕ್ಕೈ ಫ್ರೈ | ತಿಂಡೋರಾ ಫ್ರೈ ನ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಸ್ಟಿರ್ ಫ್ರೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಣ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮಸಾಲಾದೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಸ್ಟಿರ್ ಫ್ರೈ ರೆಸಿಪಿ ಎಂದರೆ ಅದರ ಕುರುಕಲು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ರುಚಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ಈ ತೊಂಡೆಕಾಯಿ ಪಲ್ಯ ಅಥವಾ ದೊಂಡಕಾಯಾ ಫ್ರೈ.
ದಾಲ್ ತಡ್ಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಹಳದಿ ದಾಲ್ ತಡ್ಕಾ | ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಶೈಲಿಯ ದಾಲ್ ಫ್ರೈ ತಡ್ಕಾದ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ದಾಲ್ ಅಥವಾ ಮಸೂರ ಬಳಸಿ ಮಾಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಭಾರತದಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಮಸೂರಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಮಸೂರ ಆಧಾರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ತೊಗರಿ ಬೇಳೆ ಅಥವಾ ಅರಹರ್ ದಾಲ್ ಆಧಾರಿತ ಈ ದಾಲ್ ತಡ್ಕಾ ರೆಸಿಪಿ.
ಆಪಲ್ ಖೀರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಸೇಬು ಪಾಯಸ | ಸೇಬ್ ಕಿ ಖೀರ್ ನ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಖೀರ್ ಎಂಬುದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಭಾರತದಾದ್ಯಂತ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖೀರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಉತ್ತಮ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಅದರ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲ ವಯಸ್ಸಿನವರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಸರಳ, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖೀರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಆಪಲ್ ಖೀರ್ ರೆಸಿಪಿ ಅದರ ಕ್ರೀಮಿ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ರುಚಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಚಿಪ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಕೇರಳ ಬನಾನಾ ವೇಫರ್ಸ್ | ಖೇಲೇ ಕೆ ಚಿಪ್ಸ್ ನ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಚಿಪ್ಸ್ ಭಾರತದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಇದರ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ರೂಪಾಂತರವೆಂದರೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಆಧಾರಿತ ಚಿಪ್ಸ್, ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಫ್ಲೇವರ್ ಮತ್ತು ಆಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಚಿಪ್ಸ್ ತನ್ನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅಮೋಘ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಫ್ಲೇವರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಚಮ್ಮಂತಿ ಪೊಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ ಪುಡಿ | ಕೊಬ್ಬರಿ ಚಟ್ನಿ ಪುಡಿಯ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಚಟ್ನಿ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಪೊಡಿ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಮಸೂರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಪುಡಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮೂಲತಃ ರುಚಿ ವರ್ಧಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ನಂತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ರೂಪಾಂತರವೆಂದರೆ ಚಮ್ಮಂತಿ ಪೊಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಒಣ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೀರೋ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬ್ರೆಡ್ ಬಾಲ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ | ಬ್ರೆಡ್ ಆಲೂ ಬಾಲ್ಸ್ | ಬ್ರೆಡ್ ಬೈಟ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿಯ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಅನೇಕ ಭಾರತೀಯ ಲಘು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳು ಮೂಲವಾಗಿವೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಪಕೋರಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಇನ್ನೂ ಇತರ ಪರ್ಯಾಯಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಬಾಲ್ ರೆಸಿಪಿಯು ಅಂತಹ ಒಂದು ಜಂಜಾಟವಿಲ್ಲದ ಜನಪ್ರಿಯ ರೆಸಿಪಿಯಾಗಿದೆ.